Acai Bowl met gember en rode biet

Açaí Bowl met Gember en Rode Biet

Een açaí bowl? Dat lust ik elke dag wel, echt waar. Zo lekker vind ik het! Lekker romig en koud (alsof je een ijsje eet, maar dan heel gezond) met knapperige toppings erop. Hmmmm, ik krijg er honger van alleen al als ik er aan denk. Ik krijg echter best vaak de vraag hoe je zo’n açaí bowl nu precies …

Paleo Ketchup met rode biet

Paleo Ketchup met rode biet – AIP, Nachtschadevrij

Als je deze ketchup ziet, dan zou je toch meteen denken dat er tomaten in zitten? Laat dat nu net helemaal niet het geval zijn 😉 Al sinds ik leerde dat nachtschades eigenlijk helemaal niet zo goed voor ons zijn (hier lees je meer), had ik ketchup min of meer uit mijn sauzen-repertoire geschrapt. Weg ermee, kan niet, oh en …

Rode Bieten Hummus

Rode Bieten Hummus

Hummus. Zo’n dip waar ik jarenlang een haat/liefde verhouding mee heb gehad. Voor ik Paleo ging eten was ik er niet dol op (smaakte toch een beetje naar oude sok met die kikkererwten 😉 ) maar sinds ik het zónder kikkererwten heb leren maken vind ik het heerlijk. Doe mij maar hummus, en een schepje extra graag. Dus uiteraard maak …

Bietensalade met zure haring

OERhollands – Bietensalade met zure haring

Een salade die binnen 15 minuten klaar is, heel gezond, lekker én ook nog eens echt Hollands is. Deze bietensalade met zure haring past he-le-maal in ons thema dit najaar: OERhollands. Gewone Hollandse pot, maar dan Paleo. En minstens net zo lekker. Zal ik jullie eens iets verklappen? Ik koop wel eens van die gekookte, vacuüm verpakte rode bietjes. Niet …

Warme bietensalade

Warme bietensalade

Geen zin in gekookte bietjes? Roosteren is een simpel alternatief, en dat hoeft helemaal niet lang te duren. Bovendien krijgen de bietjes op deze manier een net wat andere smaak; ze worden lekkerder. In deze warme bietensalade komen ze helemaal tot hun recht, vooral in combinatie met de frisheid van de balsamicoazijn. Tijdens het roosteren van de bieten, kun je …

bietenpannenkoekjes

Mini Bietenpannenkoekjes

Wie houdt er niet zo van bietjes? Ikzelf vind ze wel lekker, maar dan het liefst rauw in een salade. Wanneer je ze dan voor de 3e keer in je groentepakket krijgt (binnen 5 weken) worden al die bietensalades wel wat saai. Daarom heb ik er deze keer bietenpannenkoekjes van gemaakt. Of eigenlijk een soort van poffertjes. De truc hierbij …

Vegetarische Bietenburgers

Vegetarische Bietenburgers

Wat doe je wanneer je nog heel wat rode bietjes hebt liggen? Juist, die rasp je en daar maak je lekkere bietenburgers van. Vegetarische burgers met een bite! Je zult zien dat onderstaand recept niet eens moeilijk te maken is, deze burgers zijn eigenlijk zó gemaakt. De mooie rode kleur van de bietjes zorgt ervoor dat het haast op echte burgers …

Zoete Bietenkoekjes

Zoete Bietenkoekjes (+ 6 lunchtrommel tips)

6 Paleo kids lunchtrommel tips! Wat geef je je kinderen nu mee in hun Paleo broodtrommeltjes?  Regelmatig krijg ik vragen van moeders die hun hoofd hierover breken. Hieronder een aantal tips en natuurlijk een lekker recept. 1) De basis van een gezonde Paleo voedingspatroon bestaat uit groenten, fruit, eiwitten en vetten. Niet uit baksels. Dat klinkt wellicht een beetje gemeen, …

Gevulde omelet met bietjessalade

Gevulde omelet met bietjessalade

Ik krijg vaak de vraag wat er nu zoal in mijn lunchtrommeltje zit. Heel veel lekkers! Vandaag eet ik gevulde omelet rolletjes met een frisse bietjessalade. Heel simpel om te maken, maar lekker vullend en heerlijk van smaak. Voor een beetje extra pit kun je een ½ tl mierikswortel aan de bietjessalade toevoegen en voor kinderen voeg je een handje rozijntjes …

Wat is AIP

AIP dieet – alle informatie over het Auto-Immuun Protocol

Wat is AIP? De afkorting staat voor Auto-Immuun Protocol. De naam zegt het al, AIP is een ondersteunend eetpatroon bij een auto-immuunziekte. Het is eigenlijk een gespecialiseerde versie van Paleo, waarbij de nadruk op het herstel van het lichaam ligt. Je vermijdt bepaalde voedingsmiddelen om je immuunsysteem zo min mogelijk te stimuleren, zodat je lichaam de benodigde rust krijgt om …

Vitello Tonnato

Gezonde Vitello Tonnato – Suikervrij, Glutenvrij, Lactosevrij

Een heerlijk, klassiek Italiaans voorgerecht: Vitello Tonnato! Of eigenlijk kalsfricandeau met een tonijnsausje, kappertjes en peterselie. Het combineren van vlees met een vissausje sprak me in eerste instantie echt niet aan, maar soms moet je iets gewoon proberen voor je erover kunt oordelen. Ook de niet zo voor hand liggende combinaties kunnen ontzettend lekker zijn en dat is bij vitello …

Groentesap van Frecious

Alles over slowjuice groentesap

Groentesap uit de slowjuicer, je hebt er vast weleens van gehoord. Het is een makkelijke en lekkere manier om een flinke portie groenten en fruit binnen te krijgen. Maar past dit wel binnen Paleo? Zo ja, waar moet je dan op letten? Ik vertel je er alles over in dit artikel. Wat is slowjuicen? Slowjuicen is een speciale manier om …