Paleo Kippensoep uit de Slowcooker
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 8
Ingrediƫnten
  • 3 kipkarkassen (bijv. bij de Woeste Grond te bestellen)
  • 2 uien, grof gesneden
  • 3 stengels bleekselderij, grof gesneden
  • 1 grote wortel, in plakken
  • 4 tenen knoflook, gekneusd
  • 3 laurierblaadjes
  • 1 el peperkorrels
  • zout naar smaak
Bereiding
  1. Combineer alle ingrediĆ«nten behalve het zout in de slowcooker (ik gebruikte een model van 5 liter) en vul aan met water. Je kunt de slowcooker het beste tot ongeveer ¾ deel vullen.
  2. Zet de slowcooker 12 uur op de lage stand.
  3. Schenk de kippensoep door een zeef om ervoor te zorgen dat er geen botten in terecht komen. Vergeet niet het vlees van de karkassen te halen en dit in de soep te doen - zonde om weg te gooien. Ook kun je de mee gestoofde groenten door de soep doen.
  4. Breng als laatste op smaak met wat zout.
  5. Eet de soep/bouillon zoals hij is, of gebruik hem als basis voor andere soepen.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/gevogelte/paleo-kippensoep-slowcooker/