Kip Gyros met Tzatziki - Suikervrij Genieten
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 1 el kokosolie
  • 2 uien, in ringen
  • 250g kippendijfilet, in blokjes
  • 3 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 2 rode paprika’s, in repen gesneden
  • 2 el citroensap
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Peper en zout naar smaak
Tzatziki:
  • 1 komkommer
  • 3 el zelfgemaakte mayonaise
  • 2 el citroensap
  • ¼ tl knoflookpoeder
  • ¼ tl zout
  • Snuf peper
Bereiding
  1. Verhit de kokosolie in een hapjespan en bak hierin de uien zachtjes aan.
  2. Voeg de kipblokjes en knoflook toe. Bak de kip rondom goudbruin.
  3. Voeg nu de paprika’s toe en bak deze al omscheppend mee, zet het vuur laag, de paprika’s hebben wat tijd nodig om te garen.
  4. Meng na ongeveer 10 minuten citroensap, oregano en peper en zout door het gerecht en bak nog iets langer tot de paprika’s echt zacht zijn geworden.
  5. Maak in de tussentijd de tzatziki door de komkommer met een dunschiller in lange linten te snijden.
  6. Meng deze linten met de overige ingrediënten voor de tzatziki en serveer met de kip gyros.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/kip-gyros-tzatziki/