Aspergequiche met parmaham
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
Bodem:
  • 225g amandelmeel
  • 2 el kokosolie
  • 1 ei
  • ¼ tl zout
Vulling:
  • 100g groene aspergetips
  • 4 plakjes parmaham
  • 2 tl bieslook, fijn gesneden
  • 6 grote eieren
  • Peper en zout
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor tot 175°C en vet een taartvorm in met wat kokosolie. Voor deze quiche gebruik je een vorm met een doorsnede van ongeveer 18 tot 20 cm.
  2. Meng in een kom de ingrediënten voor de bodem door elkaar tot zich een deeg vormt.
  3. Verdeel het deeg over de taartvorm, druk het stevig aan en vorm opstaande randjes.
  4. Bak de taartbodem 10 minuten voor in de oven.
  5. Verdeel vervolgens de aspergetips en parmaham over de taartbodem
  6. Klop de eieren op met peper en zout en schenk dit op de asperges en ham.
  7. Bestrooi met de bieslook.
  8. Bak de quiche in 40 minuten gaar.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/lunch/aspergequiche-met-parmaham/