Pastinaakfrietjes uit de Oven
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2-3
Ingrediënten
  • 500 g pastinaak (3–4 middelgrote pastinaken)
  • 2 eetlepels olijfolie of gesmolten kokosolie
  • 1 theelepel zeezout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel paprikapoeder (optioneel)
  • ½ theelepel knoflookpoeder (optioneel)
  • Verse peterselie of rozemarijn voor garnering (optioneel)
Bereiding
1. Verwarm de oven
  1. Zet de oven op 200°C (boven- en onderwarmte).
2. Voorbereiden van de pastinaak
  1. Schil de pastinaken.
  2. Snijd ze in frietvorm: ongeveer 1 cm dik en 6–8 cm lang.
  3. Probeer de frietjes zoveel mogelijk gelijk van formaat te maken voor gelijke garing.
3. Kruid de frietjes
  1. Doe de pastinaakfrietjes in een grote kom.
  2. Voeg olijfolie of kokosolie toe.
  3. Bestrooi met zout, peper en eventueel paprikapoeder en knoflookpoeder.
  4. Meng goed zodat alle frietjes mooi bedekt zijn.
4. Bakken
  1. Verdeel de frietjes op een bakplaat met bakpapier.
  2. Zorg dat ze niet op elkaar liggen — dat maakt ze krokanter.
  3. Bak gedurende 25–30 minuten.
  4. Draai de frietjes na 15 minuten om.
  5. Bak verder tot ze goudbruin zijn.
5. Serveren
  1. Haal ze uit de oven en bestrooi eventueel met fijngehakte peterselie of rozemarijn.
  2. Serveer direct voor de beste krokante textuur.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/pastinaakfrietjes-uit-de-oven/