Paleo frozen yoghurt
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • 400 ml kokosyoghurt (ongezoet, volvet)
  • 200 g bevroren fruit (aardbei, mango of framboos)
  • 1–2 el honing of ahornsiroop (naar smaak)
  • 1 tl vanille-extract
  • snufje zout
Optioneel:
  • rasp van ½ citroen (extra fris)
  • handje verse bessen of kokoschips voor topping
Bereiding
  1. Doe de kokosyoghurt, het bevroren fruit, honing, vanille en zout in een blender of keukenmachine.
  2. Mix tot een dik, romig en glad mengsel. Schraap tussendoor de randen schoon.
  3. Proef en pas eventueel de zoetheid aan.
  4. Serveer direct als soft-serve, óf:
  5. doe het mengsel in een afsluitbare bak
  6. vries 2–3 uur in
  7. roer elk half uur even door voor een romige structuur
  8. Laat voor serveren 5–10 minuten op kamertemperatuur staan.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/dessert/paleo-frozen-yoghurt/