Paleo groentenchips uit de oven
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2-4
Ingrediënten
  • 2 pastinaken
  • 2 wortels
  • 1 courgette
  • 1 biet (optioneel, geeft mooie kleur)
  • 2–3 el olijfolie of kokosolie
  • zeezout naar smaak
Optionele kruiden:
  • gerookt paprikapoeder
  • knoflookpoeder
  • tijm of rozemarijn
  • chilivlokken
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 150 °C (hete lucht).
  2. Schil de groenten en snijd ze zo dun mogelijk (mandoline werkt het best).
  3. Doe de plakjes in een kom en meng met olie, zout en eventuele kruiden.
  4. Verdeel de groenten in één enkele laag over met bakpapier beklede bakplaten.
  5. Bak de chips 30–40 minuten, draai ze halverwege om.
  6. Houd de laatste 10 minuten goed in de gaten: ze kunnen snel gaan.
  7. Laat de chips afkoelen → dan worden ze extra knapperig.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/paleo-groentenchips-uit-de-oven/