Aardbeienmousse
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2-4
Ingrediënten
  • 250 g verse aardbeien
  • 2 eiwitten
  • 2–3 el honing
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl citroensap (optioneel maar aanbevolen)
  • Snufje zout
Bereiding
  1. Was en ontkroon de aardbeien
  2. Pureer ze glad
  3. Meng met honing, vanille en eventueel citroensap
  4. Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten
  5. Klop de eiwitten stijf
  6. Spatel voorzichtig de aardbeienpuree door het eiwit
  7. Verdeel over glaasjes
  8. Zet minstens 1 uur in de koelkast
  9. Garneer voor het serveren met verse aardbeien en een blaadje munt
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/aardbeienmousse/