Paleo Saté
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • 500g kippendijfilet (of varkenshaas), in blokjes
  • 6 el coconut aminos
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 4 el verse koriander
  • 3 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 2 cm gemberwortel, geraspt
  • 1 rode peper, fijn gesneden
  • 1 tl gemalen korianderzaad
  • ½ tl kurkuma
  • ½ tl laos
Bereiding
  1. Combineer alle ingrediënten behalve de kip in een blender en maal tot een saus. De saus mag nog wel wat klontjes hebben, maar geen grote stukken kruiden.
  2. Schenk de marinade over de kip in een schaal, dek af en laat ten minste een uur in de koelkast marineren.
  3. Rijg de stukjes kip aan stokjes en leg ze even apart.
  4. Verhit een grillpan of zet de barbecue aan, en bak hierop de kipsaté in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/gevogelte/paleo-sate/