Preisoep met ham
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • Water - 600 ml
  • Gelatinepoeder - 2 el
  • Prei - 3 stuks, in ringen
  • Knoflook - 2 tenen, gepeld
  • Zout - naar smaak
  • Peterselie - 4 el, vers, fijn gesneden
  • Bieslook - 4 el, vers, fijn gesneden
  • Rauwe ham - 100g, in plakjes
Bereiding
  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius.
  2. Schenk het water in een pan en los hier al roerende de gelatine in op. Voeg preiringen en knoflook toe en breng het geheel aan de kook.
  3. Laat de prei in 8 minuten gaar koken.
  4. Verdeel, terwijl de soep kookt, de plakjes rauwe ham over de bakplaat en bak deze in 5 minuten knapperig in de oven.
  5. Pureer de soep met een staaf mixer, breng op smaak met zout en garneer met de verse kruiden en knapperige ham.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/preisoep-met-ham/