Kruidige Wortelsalade
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 500g wortels
  • 2 cm gemberwortel, geraspt
  • sap en rasp van 1 limoen
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl vissaus
  • ½ tl komijnzaad
  • 2 el verse peterselie
  • 2 el verse munt
Bereiding
  1. Rasp de wortels met behulp van een foodprocessor of rasp.
  2. Snijd peterselie en munt fijn en meng deze met gember, limoensap en -rasp, olijfolie, vissaus en komijnzaad in een kom. Roer goed door elkaar.
  3. Schep de dressing door het wortelrasp en serveer meteen.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/kruidige-wortelsalade/