Winterse Kip met Cranberries
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2-3
Ingrediënten
  • 100g spekblokjes
  • 1 ui, in halve ringen
  • 2 tenen knoflook, fijn gesneden
  • 300g kipfilet, in blokjes (of kipgehakt!)
  • 1 prei, in ringen
  • 1 pastinaak, in blokjes
  • 200g cranberries
  • 1 appel, in blokjes
  • 1 el verse tijm
Bereiding
  1. Zet een hapjespan op middelhoog vuur en bak hierin de spekblokjes bijna krokant.
  2. Voeg ui en knoflook toe en bak deze even mee. Bak nu de kip rondom bruin en schep vervolgens prei en pastinaak door het gerecht.
  3. Laat al omscheppend in 3-5 minuten garen.
  4. Voeg cranberries en appel toe en bak deze nog 1-2 minuten mee.
  5. Garneer met verse tijmblaadjes.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/winterse-kip-met-cranberries/