Chocolade Kerstkoekjes
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Dit recept bevat noten.
Auteur:
Personen: 10
Ingrediënten
  • 250g cashewnoten
  • 100g kokosbloesemsuiker
  • 100g cacao
  • 6 el kokosmeel
  • ½ tl vanillepoeder
  • 120 ml kokosolie, vloeibaar
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor tot 160 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Maal de cashewnoten tot een fijn meel in een foodprocessor of blender.
  3. Combineer met de overige ingrediënten en maal tot een dik beslag.
  4. Schep telkens een flinke lepel beslag op de bakplaat en vorm zo 10 koekjes. Laat wel voldoende ruimte tussen de koekjes.
  5. Bak de koekjes in 25 minuten gaar. Serveer op kamertemperatuur.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/snacks/chocolade-kerstkoekjes/