Raapsteel met shii-takes en spek
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • Raapstelen - 2 bosjes, gewassen en grof gesneden
  • Spekblokjes - 250g
  • Shiitakes - 100g, gesneden
Bereiding
  1. Verhit een wok op middelhoog vuur en bak hierin de spekblokjes bijna krokant.
  2. Giet de helft van het vet uit de spekblokjes af, dit kun je later voor een ander gerecht gebruiken.
  3. Voeg de gesneden shii-takes toe aan de spekblokjes en schep dit enkele minuten om.
  4. Schep de raapstelen door het mengsel, blijf regelmatig omscheppen tot ze zijn geslonken.
  5. Laat het geheel nog 2-3 minuten op laag vuur pruttelen om wat van het vocht te verdampen en de stelen verder te laten garen.
  6. Serveer meteen en eet smakelijk!
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/raapsteel-met-shii-takes-en-spek/