Zomersalade met Radijs
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 100g spekblokjes
  • 1 bos radijs, met blad
  • 1 komkommer
  • 150g zwarte olijven
Bereiding
  1. Bak de spekblokjes uit in een koekenpan en snijd in de tussentijd de radijsjes in kwarten. Leg het blad even apart.
  2. Voeg de radijsjes aan de spekjes toe en bak ze 2-3 minuten al omscheppend mee.
  3. Snijd het radijsblad iets kleiner en bak dit nog 1 minuut mee met de spekjes en radijs. Haal de pan van het vuur.
  4. Snijd de komkommer in blokjes en verdeel deze over 2 borden. Verdeel het mengsel van spek, radijs en radijsblad er overheen.
  5. Garneer met de olijven.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/zomersalade-met-radijs/