Rauwe Goji-Kaneelkoekjes
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 5
Ingrediënten
  • 150g bruine amandelen
  • 100g ontpitte dadels
  • 2 el notenpasta
  • 1 tl kaneel
  • 25g gedroogde goji-bessen
Bereiding
  1. Combineer amandelen, dadels, notenpasta en kaneel in een foodprocessor en maal tot een kruimelige maar plakkerige massa.
  2. Voeg de goji-bessen toe en pulseer deze er een aantal keer doorheen.
  3. Neem telkens een klein handjevol van het mengsel en kneed dit in de vorm van een koekje. Herhaal tot het mengsel op is; je kunt hier ongeveer 5 tot 6 koekjes van maken.
  4. Bewaar de koekjes in de koelkast, zo blijven ze het langst houdbaar.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/rauwe-goji-kaneelkoekjes/