Appel cakejes
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 8
Ingrediënten
  • 150 gram amandelmeel
  • 100 gram appelmoes
  • 1 ei
  • 1 ruime theelepel kaneel
  • ½ theelepel bakzout
  • 1 eetlepel citroensap of 1 theelepel appelcider azijn
  • Snuf zout
  • Optioneel 100 gram rozijnen, noten of een combinatie van beide
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 170 graden
  2. Zet 8 cakevormpjes klaar of vet een muffinvorm in.
  3. Meng de amandelmeel met de kaneel, bakzout en zout.
  4. Meng in een andere kom de appelmoes met het ei en de citroensap/azijn.
  5. Voeg hier het amandelmeel mengsel aan toe en roer het geheel tot een egaal beslag.
  6. Roer de vulling erdoorheen.
  7. Schep het beslag in de vormpjes en bak de cakejes voor ongeveer 15 minuten of totdat ze gaar zijn.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/dessert/appelcakejes/