Bakbananenchips
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 1 groene (onrijpe) bakbanaan
  • 4 el kokosolie
  • Zout
  • Knoflookpoeder (optioneel)
Bereiding
  1. Verwijder met een scherp mes de schil van de bakbanaan, dit gaat wat lastiger dan bij een rijpe banaan omdat deze nog niet rijp is.
  2. Snijd met een dunschiller lange plakjes van de bakbanaan en leg deze apart op een bord of snijplank. Ga net zo lang door tot je er geen plakjes meer vanaf kunt halen.
  3. Verhit de kokosolie in een koekenpan op middel-laag vuur.
  4. Leg telkens ca. 6 plakjes bakbanaan in de koekenpan en bak deze in 1-2 minuten per kant knapperig, draai ze voorzichtig om met behulp van een tang of spatel.
  5. Let op: laat ze niet te donker worden!
  6. Laat de gebakken plakjes uitlekken op wat keukenpapier.
  7. Herhaal tot alle plakjes gebakken zijn en bestrooi de chipjes vervolgens met wat zout (en eventueel knoflookpoeder).
  8. Eet smakelijk!
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/bakbananenchips/