Paleo Kipnuggets
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • 500g kipfilet, in stukjes
  • 15g kokosmeel
  • 1 tl paprikapoeder
  • ½ tl knoflookpoeder
  • ¼ tl zwarte peper
  • ½ tl zout
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 150 - 200 ml kokosolie
Bereiding
  1. Combineer kokosmeel met alle kruiden in een kom.
  2. Wentel de kipstukjes door het kruidenmengsel, zorg dat alle stukjes rondom een laagje hebben.
  3. Verhit de kokosolie in een diepe pan, maar laat het niet te heet worden (het moet niet gaan roken).
  4. Schenk de losgeklopte eieren in een bord en wentel hier de kipstukjes doorheen.
  5. Leg de kipstukjes direct nadat je ze door de geklopte eieren hebt gehaald in de pan met hete olie.
  6. Bak de kipstukjes rondom bruin en gaar; ca. 2-3 minuten per kant.
  7. Let op: zet het vuur niet te hoog om aanbranden te voorkomen!
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/gevogelte/paleo-kipnuggets/