Vegetarische Bietenburgers
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 300g rode biet, geraspt
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 teen knoflook, in dunne plakjes
  • 65g amandelmeel
  • 2 eieren
  • peper en zout
  • 2 el kokosolie
  • Garnering naar keuze, zoals sla, mango en avocado
Bereiding
  1. Combineer geraspte biet, ui, knoflook, amandelmeel, eieren en wat peper en zout in een kom en meng tot een plakkerige massa.
  2. Vorm met de hand 4 à 6 burgers van het mengsel en leg deze apart.
  3. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak hierin de burgers in 3-4 minuten per kant goudbruin en gaar.
  4. Serveer met groenten naar keuze.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/vegetarische-bietenburgers/