Bloemkoolpuree
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 1 bloemkool
  • 4 – 6 tenen knoflook
  • Een flinke klont kokosolie, ghee of grasboter
  • Nootmuskaat, peper en zout naar smaak
Bereiding
  1. Snij de bloemkool in gelijke stukken
  2. Pel de knoflook. Het lijkt misschien veel, 4 tot 6 tenen knoflook maar je proeft ze straks echt niet overduidelijk terug in de puree. Het geeft vooral een beetje ‘pit’ aan de puree.
  3. Kook of stoom de bloemkool samen met de knoflook totdat de bloemkool gaar is.
  4. Pureer de bloemkool, knoflook en kokosolie (ghee of grasboter) tot een puree en maak op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/bloemkoolpuree/