Paleo Nutella Taart
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 10
Ingrediënten
Bodem:
  • 250g Medjool dadels
  • 200g pecannoten
Vulling:
  • 250g bruine hazelnoten
  • 240 ml kokosmelk
  • 120 ml ahornsiroop
  • 75g cacao
  • ½ tl vanillepoeder
  • 80g kokosolie, vloeibaar
  • 50g ghee, vloeibaar
Bereiding
  1. Bekleed de bodem van een ronde springvorm (21 cm doorsnede) met bakpapier.
  2. Verwijder de pit van de Medjool dadels en maal de dadels vervolgens enkele seconden fijn in een foodprocessor.
  3. Voeg pecannoten toe en maal tot een korrelige massa.
  4. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk stevig aan.
  5. Maal de hazelnoten tot meel in een foodprocessor of blender en voeg vervolgens kokosmelk, ahornsiroop, cacao en vanillepoeder toe. Maal in enkele minuten tot een gladde pasta.
  6. Voeg kokosolie en ghee toe en maal tot het vet volledig op is genomen in het mengsel.
  7. Schep de vulling op de taartbodem en strijk glad met de achterkant van een lepel. Laat de taart in ca. 3 uur volledig opstijven in de koelkast.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/snacks/paleo-nutella-taart/