Zeewierpasta met Bloemkool en Zalm (met kookfilmpje!)
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 2
Ingrediënten
  • 40g Seamore zeewierpasta
  • 1 liter water
  • 1 kleine bloemkool, in roosjes
  • 1 ui, in halve ringen
  • 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
  • 1 tl tijm
  • 1 tl komijnzaad
  • peper en zout
  • 100g zwarte olijven
  • 300g zalmfilet
  • 2 el kokosolie
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de bloemkool met ui, knoflook, tijm, komijn, peper, zout en 1 el kokosolie en verdeel dit over de bakplaat. Rooster in 15-20 minuten gaar.
  3. Doe de pasta in een grote pan, schenk het water erop en breng aan de kook. Laat in 15 minuten zachtjes gaar koken.
  4. Verhit 1 el kokosolie in een koekenpan en bak hierin de zalmfilets in 2-3 minuten per kant rosé.
  5. Giet de pasta af en verdeel het over 2 borden. Meng de geroosterde bloemkool en olijven hier doorheen en leg er een zalmfilet bovenop. Serveer meteen.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/zeewierpasta-bloemkool-en-zalm/