Basis Paleo Cake (deze kan niet mislukken!) - Glutenvrij, zuivelvrij
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 8
Ingrediënten
  • 125g amandelmeel
  • 35g kokosmeel
  • ½ tl bakzout
  • 6 grote eieren
  • 80 ml ahornsiroop
  • 60 ml kokosolie, vloeibaar
  • 60 ml kokosmelk
  • 2 tl citroensap
  • Snuf zout
Vanillecake:
  • 35g arrowroot
  • ½ tl vanillepoeder
Chocoladecake:
  • 35g cacao
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor tot 165°C en vet een ronde springvorm (24 cm doorsnede) of een cakeblik in met wat kokosolie.
  2. Combineer amandelmeel, kokosmeel en bakzout in een beslagkom. Wil je een vanillecake maken? Voeg dan arrowroot en vanillepoeder toe. Wil je een chocoladecake maken? Voeg dan cacao toe.
  3. Meng eieren, ahornsiroop, kokosolie, kokosmelk, citroensap en zout door de ingrediënten in de kom en roer tot een dik beslag.
  4. Schenk het beslag in de bakvorm en strijk glad met de achterkant van een lepel. Bak de cake in 35 minuten goudbruin en gaar, of tot een prikker er schoon uit komt.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/snacks/basis-paleo-cake/