Paleo 'Kaassaus' (zonder kaas)
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 6-8
Ingrediƫnten
  • 1 el kokosolie
  • 1 ui, in halve ringen
  • 2 tenen knoflook, gepeld en grof gesneden
  • 1 middelgrote bloemkool, in roosjes
  • 250ml kokosmelk (of amandelmelk)
  • 2 el appelazijn
  • 4-6 el edelgistvlokken
  • peper en zout naar smaak
Bereiding
  1. Verhit de kokosolie in een pan en bak hierin de ui en knoflook zachtjes aan.
  2. Voeg de bloemkool toe en bak deze 1-2 minuten al omscheppend mee.
  3. Schenk de kokos- of amandelmelk in de pan en breng aan de kook. Laat in 10 minuten zachtjes gaar koken.
  4. Haal de pan van het vuur en voeg nu appelazijn, edelgistvlokken en peper en zout toe. Pureer tot een gladde saus met behulp van een staafmixer of blender.
  5. Serveer warm bij een gerecht naar keuze.
Tip: Heb je saus over? Vries deze dan in!
    Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/recepten/groente/paleo-kaassaus-zonder-kaas/