Bloemkool Macadamia Burgers
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • 500g bloemkool, in roosjes
  • 200g groene bakbanaan (zonder schil, ongeveer 1 stuk)
  • 125g macadamianoten (geroosterd en gezouten)
  • 1 el Za'atar
  • 4 el kokosolie
Bereiding
  1. Maal bloemkoolroosjes, bakbanaan, macadamia's en Za'atar fijn in een foodprocessor tot zich een plakkerige massa vormt.
  2. Vorm met de hand 8 burgers van het mengsel en leg deze even apart.
  3. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak hierin 4 burgers tegelijk in ongeveer 3-5 minuten per kant goudbruin en gaar. Zet het vuur niet te hoog, want deze burgers branden snel aan.
  4. Herhaal met de overige burgers.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/diner-be/bloemkool-macadamia-burgers/