Gekruide pompoen uit de oven
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
 
Auteur:
Personen: 4
Ingrediënten
  • 1 kleine Hollandse pompoen
  • 75 gram roomboter (kokosolie kan ook)
  • Zeezout en peper naar smaak
  • Snufje karwij
  • 1 halve theelepel komijn
  • 1 halve theelepel kurkuma
  • 1 theelepel mosterdpoeder
  • Scheutje olijfolie extra vergine
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Was de pompoen en snij het doormidden. Schraap met een lepel de pompoenzaadjes eruit. Snij vervolgens de pompoen in kleine partjes.
  3. Meng de pompoen in een kom, met de kruiden, zout en peper.
  4. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en leg daar de partjes pompoen verspreid op.
  5. Strooi daaroverheen klontjes roomboter of kokosolie.
  6. Schuif de bakplaat in de oven en laat het er 35 minuten in zitten, tot ze er mooi geroosterd uit zien.
  7. Besprenkel de pompoen met wat olijfolie en serveer.
Recipe by EetPaleo at https://www.eetpaleo.nl/diner-be/gekruide-pompoen-uit-de-oven/