Een hartstikke Nederlands toetje, maar tegenwoordig bij velen onbekend: Haagse bluf. Ik kende het zelf ook niet, terwijl het een heel makkelijk te maken toetje is dat erg lekker smaakt. Het is romig, luchtig en fris tegelijk. Deze variant bevat ook nog eens geen geraffineerde suikers en alleen puur fruitsap, een stuk gezonder dus! Let wel op met de eiwitten, deze worden rauw …
Stoofperen
Stoofperen zijn op en top herfst comfortfood. De heerlijke geuren die zich door het huis verspreiden wanneer ze opstaan, alleen daarom al zou je ze eigenlijk willen maken. Zo wordt het koude en natte weer buiten toch een stuk minder erg. Deze peren zijn een heerlijk bijgerecht bij een stukje vlees, maar het is ook heerlijk als toetje. Wat dacht je …
Paleo Vanille Vla
Vanille vla: hét toetje wat bij ons vroeger met regelmaat op tafel stond! Maar dan wel uit een pak. Heerlijk, ik was er gek op. Gelukkig is vanille vla ook heel makkelijk zelf te maken, al wordt het dan wel minder geel bij gebrek aan kleurstoffen. 😉 Maar dat zegt niks over smaak: die is nog veel lekkerder namelijk. Heel …
Peren Sorbet
Nu het seizoen weer is aangebroken ga ik weleens appels plukken op een bio boerderij. Daar verkopen ze ook ontzettend mooie en grote peren voor nog geen Euro per kilo. En zo gebeurt het dat we elke keer thuis komen met kilo’s appels en kilo’s peren. We snoepen er graag van, maar soms is het toch ook leuk om er wat …
Chocolade IJs met Munt en Citroen
Nu het heerlijk nazomer weer is, kunnen we nog even genieten van gezonde ijsjes! Zoals dit romige chocolade ijs gemaakt van avocado en banaan. Helemaal paleo en zuivelvrij, maar wel lekker romig en zacht zoals roomijs hoort te zijn. Het is haast softijs, zo luchtig is het. De munt en citroen maken het chocolade ijs lekker verfrissend. Heerlijk in combinatie met het …
Aardbeienijs
Het wordt zomer dit weekend! En om dat te vieren trakteer ik op dit heerlijke paleo ijs met aardbeien! Maar ook als het geen zomer is, kun je dit ijsje natuurlijk prima eten. Zijn de verse aardbeien niet in het seizoen, kies dan voor ander vers fruit, of voor aardbeien uit de diepvries. Veel makkelijker dan dit kan een ijsje …
Paleo Cheesecake Truffels
Dit receptje is geïnspireerd door een recept van de Paleo Parents. Ik zie zeer regelmatig Paleo recepten voor truffels langskomen en vaak zijn ze op basis van dadels. Deze overheerlijke Paleo Cheesecake truffels hebben een romige ‘cheesecake’ vulling in een heerlijk knapperig laagje chocola. Als vulling heb ik een hazelnootje toegevoegd om de bonbonnetjes extra bite te geven maar je kunt …
Paleo Brownies met Kokos Swirl
Deze paleo brownies met kokos swirl serveerde ik afgelopen zaterdag bij de workshop Gezond koken voor Kids en ze waren een overtuigend succes! Santen, oftewel kokoscrème, vind je bij elke supermarkt of toko en zit meestal in een doosje. Het bevat een deel geconcentreerde kokosmelk met wat kokosvruchtvlees en kokosolie. Om het geheel weer te mengen smelt je het eerst …
Romige Aardbei Pudding
Ik ben de laatste weken in de ban van gelatine want gelatine kun je met recht een superfood noemen. Daarvan kun je onder andere deze heerlijke aardbei pudding van maken! Om maar even een paar gezondheidsvoordelen van gelatine te noemen: Het helpt de darm en maagwand herstellen waardoor het bij kan dragen aan het verminderen van voedselintoleranties. Bevorderd de spijsvertering. …
Chocolade bananen muffins
Deze chocolade bananen muffins zijn een super lekkere variant op Paleo Bananenbrood. Vooral warm vind ik ze niet te weerstaan. De stukjes gesmolten chocola zijn dan werkelijk kleine smaakexplosies in je mond. Nu kun je mij voor kokosroom ’s nachts wakker maken, maar echt waar, smeer nog een klodder kokosroom op deze muffins en je zit een overheerlijk gebakje te eten! …
Kruidige appeltjes met kokosroom
Afgelopen week was een super leuke maar hectische week. De lancering van ons eerste kookboek, Paleo Ontbijt, overtrof alle verwachtingen en we hebben genoten van alle enthousiaste reacties. Al met al was het zo druk dat ik er niet eens meer aan toegekomen ben om dit super lekkere recept te posten! Deze kruidige appeltjes met kokosroom heb ik bereid met zelfgemaakte …
Paleo Chocolade Pannenkoeken
Dit is zo’n goddelijk gerecht! Als speciaal ontbijtje, maar ook als traktatie op een feestje doen deze paleo chocolade pannenkoeken het geweldig. De amandelpasta zorgt voor een extra smeuïge smaak en ze zijn super lekker met gebakken banaan en kokosroom. Een mini Paleo feestje om zorgeloos van te genieten! Het recept is eigenlijk heel gemakkelijk. Je kunt alle ingrediënten voor …
