Romige kokosgroenten met geroosterde bloemkool

Soms wil je een maaltijd die verwarmt, vult en troost biedt, maar dan zonder vlees of zuivel. Dit gerecht bewijst dat je daarvoor niets hoeft te missen. Deze romige kokosgroenten met geroosterde bloemkool zijn volledig paleo-proof, plantaardig en vrij van zuivel, maar wel rijk aan smaak en textuur. De zachte kokosmelk zorgt voor een romige basis, terwijl kruiden zoals kurkuma …

Bloemkool Puree

  Het Paleo dieet bevat geen aardappelen. De normale variant althans. Maar wat je wel ontzettend lekker kan maken zijn stoofpotten, curry’s en heerlijke pasta sausen. Bij deze heerlijke recepten heb je wel iets anders nodig om mee te mengen. Aangezien we geen reguliere pasta’s of rijst hebben kan het zijn dat je een beetje inspiratieloos bent voor wat je …

Paleo Notenrepen

Ik weet nog goed hoe ik begon met Paleo en me afvroeg: “Maar wat eet je dan als tussendoortje?” Ontbijt? Geen probleem. Lunch? Kom maar door met die leftovers of een lekkere salade. Maar die momenten tussendoor… dán kwam de twijfel. En vaak ook de trek. 😅 Want eerlijk is eerlijk: de meeste snacks uit de supermarkt zitten bomvol geraffineerde …

Geroosterde Pompoen met Rozemarijn en Tijm

🍁 Een heerlijk herfstgerecht dat je warm houdt! 🍁 De herfst is een tijd waarin ik altijd zin heb in warme, voedzame gerechten. En wat past er nou beter bij dit seizoen dan pompoen? Pompoen is zo veelzijdig en past perfect binnen een Paleo dieet. Het zit vol met vitamine A, C en vezels, wat goed is voor je ogen, je immuunsysteem en …

Mini Frittata’s met Spinazie en Champignons

Mini frittata’s zijn ideaal voor mensen die het heel erg druk hebben. Mensen zoals ik dus haha. Je kan namelijk een grote batch maken en invriezen zodat je altijd wat paraat hebt. Ideaal dus als je een snelle snack nodig hebt of als ontbijtje als je het druk hebt. Je kan ze in allerlei variaties maken zoals met ham en …

Je staat op de wachtlijst!

Heeey, super bedankt voor het aangeven dat je interesse hebt in een fysiek kookboek! Zoals ik zei gaan we over tot het creëren van zo’n boek, als er genoeg animo is. In de tussentijd, zou ik graag willen weten wat voor soort recepten je graag zou zien (budgetvriendelijk, afvallen, vegetarisch, etc.)? Laat het hieronder in de reacties weten 👇🏽 Liefs …

Kokosbonbons

Receptenruil: Kokos Bonbons van Leef Bewust Gezond

Tijd voor de receptenruil van de maand juni! Deze keer mocht ik een recept maken van de website Leef Bewust Gezond. Eigenaresse Claire Tetteroo deelt hier haar lekkerste verantwoorde recepten, reviews, tips, foto’s en nog veel meer. Daarnaast is ze ook nog eens voedingscoach. Er staan behoorlijk wat lekkere recepten op haar website, dus zoals bijna iedere maand, was het …

Spriaalsnijder

Winactie: Spiraalsnijder via Puur Mieke

[deze winactie is inmiddels afgelopen] Deze keer heb ik weer een ontzettend leuke winactie voor jullie! Ik mag namelijk mijn meest favoriete keukengadget weggeven: een spiraalsnijder!! Puur Mieke heeft een exemplaar voor jullie beschikbaar gesteld, welke ik aan een van de deelnemers weg mag geven. De laatste weken hebben jullie al heel wat recepten met een spiraalsnijder langs zien komen, …

Paleo in foto’s – deel 11

Tijd voor een nieuwe ‘Paleo in foto’s’! De laatste week zullen jullie wellicht flink wat veranderingen hebben gezien op EetPaleo; een nieuwe look van de website, een nieuw logo, een nieuwe nieuwsbrief én een nieuw ebook.. Maar dat is natuurlijk lang niet alles wat er de afgelopen 2 weken gebeurd is. Vanaf nu ga ik jullie trouwens veel meer leuke …

Citroencake

Receptenruil – Glutenvrije Citroencake van Proeven met Liefde

De receptenruil van de maand mei! Telkens is het weer even een verrassing welke blog ik toegewezen krijg, er komen namelijk steeds meer bloggers bij en soms hoop ik dat ik iets van een bepaalde blog mag maken. Deze maand kreeg ik het blog Proeven met Liefde toegewezen, een blog waar ik eigenlijk niet eerder op had gekeken (oeps!) dus …

Hazelnoot Chocolade Koekjes

Gastblog Sjanett – Hazelnoot Chocolade Koekjes

Vandaag neemt Sjanett van Mijn Paleo Keuken mijn blog even over! Sjanett heb ik het afgelopen jaar ook in ‘het echt’ leren kennen; ze bleek op loopafstand van mij vandaan te wonen en net zo vol met enthousiaste plannen te zitten als ik, bovendien kwamen we er achter dat we zelfs een aantal gemeenschappelijke vrienden hebben en een liefde delen …

Marinka's Paleo Leven - week 10

Paleo in foto’s – deel 10

Er zijn alweer 2 weken voorbij gevlogen sinds mijn laatste foto-update. Dat betekent dat we ook alweer 2 weken dichter bij de zomer zijn gekomen, en dat blijkt ook wel, gezien mijn maaltijden. Hierboven zie je bijvoorbeeld een lekker frisse salade met nectarines en wat parmaham. Mijn nieuwste gadgets; deze lijken me echt heel handig om mee te nemen op …