In de ochtend hebben de meeste mensen weinig tijd. Nou ja we houden van onze beauty sleep en de meeste van ons snoozen er nog een paar keer lekker op los. Daardoor hebben we vaak weinig tijd in de ochtend haha.
En ik snap het helemaal. Nu ik een kleintje heb rondhuppelen die de concentratie van een goudvis heeft en om de 5 minuten aan mijn been hangt voor aandacht, zijn mijn recepten bijna allemaal beperkt naar 5 a 10 minuten om klaar te maken.
Smoothies zijn fantastisch om snel te maken. En de meeste kan je zelfs mealpreppen en tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren. Ikzelf maak meestal voor de volgende dag nog een portie waar het hele gezin van kan genieten. Mijn man begint vaak vroeg met werken en is niet zo’n ontbijtpersoon.
Dus die neemt de smoothie lekker mee naar kantoor. Mijn zoontje is meer van hier een slokje daar een slokje en drinkt de smoothie gedurende de ochtend lekker op. Ik ben meer van het atten haha, ach ja ik denk dat de meeste moeders zich hierin herkennen. Als ik het niet direct opdrink dan weet ik, het staat er morgen nog.
Een smoothie is een hele makkelijke manier om heel veel gezonde vetten, vitamines en mineralen en natuurlijk eiwitten binnen te krijgen. Vooral met lastige eters is een smoothie een hit. Je kan het eventueel wat zoeter maken met dadels erdoor of zoet fruit. Dan proef je de groente niet zo.
Mijn truc voor mijn zoontje is om elke keer wat meer groente toe te voegen. Hij heeft nog nooit geweigerd en vindt het ook fantastisch om te kijken hoe de blender alles blend of om zelf zijn banaan erin te doen, alhoewel hij dan wel altijd moet huilen want hij wil zelf ook een hapje banaan hihi.
Dit recept is vanuit het E-book De Paleo Methode 2.0. Dit boek staat boordevol lekkere recepten die makkelijk en snel te maken zijn. Ook staan er handige weekschema’s in en boodschappenlijstjes. Wat wil je nog meer?!
Nu op naar het recept!
Choco Smoothie
Klaar voor het recept? Daar gaan we!
- 2 bevroren bananen
- 1 avocado
- 2 eetlepels rauwe cacao poeder
- 1 kopje ongezoete amandelmelk
- 2 theelepels honing of ahornsiroop (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract
- Handvol ijsblokjes
- als topping choco nibs (optioneel)
- Voeg alle ingrediënten toe aan een blender.
- Mix tot een gladde en romige smoothie.
- Proef en voeg indien nodig meer honing of ahornsiroop toe voor extra zoetheid.
- Schenk de smoothie in twee glazen en serveer direct.
- Maak het helemaal af door er choco nibs als topping op te gooien.