Ik kan me nog goed herinneren dat ik opgenomen werd in het ziekenhuis toen ik 8 jaar oud was. Mijn darmen werkte maar voor 30% waardoor ik maar 1x in de 2-3 weken naar de wc kon. Niet echt een lekker verhaal om neer te zetten onder een recept bedenk ik me nu 😛
De reden waarom ze mij opnamen was om te kijken of het misschien door de thuissituatie kwam waardoor ik niet naar de wc kon. Ze wilde ook experimenteren met recepten en alles in de gaten houden en monitoren wat er allemaal gebeurde. Ik weet nog goed dat ik elke ochtend een droge boterham kreeg met kaas. Iets wat ik totaal niet lekker vond! Maar ik moest alles opeten wat ze me gaven.
Nu weet ik dat dat totaal geen zin had. Als er iets niet goed is om je darmen aan de praat te krijgen dan is het wel de combinatie lactose met gluten! In die tijd was er vrij weinig bekend nog over voeding en wat dat doet met je darmen of gezondheid.
Gelukkig hadden ze met 1 ding wel door dat dat goed was om de darmen te stimuleren, namelijk lijnzaad. Ik kan me herinneren dat ze bij elk avondeten superveel lijnzaad overal opdeden. Bloemkool met lijnzaad, soep met lijnzaad en ga zo maar door.
Ook keken ze of er psychisch misschien een blokkade was waardoor ik niet goed naar de wc kon. Ze hadden een stikkervel gemaakt en de afspraak was dat elke keer als ik naar de wc was geweest ik een sticker kreeg. Als het stickervel vol was bestaande uit 10 stickers dan zou ik een cadeautje krijgen.
Na 3 maanden was mijn stickervel nog steeds niet vol. Ik weet nog heel goed dat mijn moeder stiekem stickers had meegenomen en de laatste 2 had opgeplakt op de ener laatste dag van mijn ontslag. Ze zei: “ga jij maar lekker je kadootje ophalen kind!”
Gelukkig is alles later helemaal goed gekomen. Helaas niet door de dokters die met alle liefde hebben geprobeerd om mijn probleem op te lossen. Maar door jarenlang onderzoek en experimenteren in de alternatieve (voedings) methodes. Mijn darmen zijn ondertussen zo’n 95% geheeld. Het blijft een zwakke plek. Als ik me niet aan de juiste voeding houd of werk aan mijn stressmanagement dan spelen mijn darmen weer op.
Ondertussen heb ik geleerd dat ze een soort 6e zintuig van mij zijn geworden. Heb ik last van mijn darmen dan is het tijd om mijn leven te evalueren. Wat gaat er goed, wat gaat er niet goed? Heb ik meer rust nodig of andere voeding? Zo blijf ik fit en zie ik ondertussen mijn darmen als een blessing in plaats van een last.
Geïnspireerd door het ziekenhuis en het lijnzaad dit heerlijke lunchrecept. Je kan het natuurlijk ook als avondeten klaarmaken 😉
Kipsalade met Gezonde Vetten
Klaar voor het recept? Daar gaan we!
- 1 kipfilet
- 1 avocado
- 1 el gebroken lijnzaad
- 2 handjes veldsla
- 125 g aspergetopjes
- ½ citroen (het sap)
- Zout en peper naar smaak
- Grill of bak de kipfilet in 15 minuten gaar
- Doe op een bord de sla en besprenkel het met wat citroensap, peper en zout
- Besprenkel de aspergetoppen met wat olijfolie en bak in een andere pan in zo’n 5-8 minuten gaar
- Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit
- Voeg het lijnzaad toe en eet smakelijk!
Comments 2
Lieve Danielle,
Waar haal je nu dan die asperge topjes vandaan?
Ik gebruik graag seizoens groenten en fruit.
Ik ben totaal onbekend met Paleo eten. Ik weet sinds vrijdag dat ik lactose intolerantie heb.
Wat raad je me aan?
Lieve groet,
Truus Bosscha.
Hoi Truus,
Vers zijn ze natuurlijk het lekkerst en het meest voedzaam. De groene asperges zijn een langere periode verkrijgbaar op diverse plekken. Zoals de markt of in een groenteabonnement 🙂
Ik vind het vervelend voor je dat een lactose intolerantie hebt, maar van de andere kant zal er een wereld voor je open gaan als je eenmaal bekend raakt met het Paleo dieet. Je zult veel meer voordelen gaan ervaren als je eet volgens de blauwdruk van onze voorouders!