Dagelijks krijg ik mails binnen met de vraag wat kan ik nou eten? Het avondeten lukt me wel, maar ik vind het ontbijt zo lastig. Kan je niet nog meer ontbijtrecepten maken?
Natuurlijk kan ik dat!
Vandaag heb ik een vervangrecept gemaakt voor iedereen die vroeger altijd yoghurt at. Namelijk kokosyoghurt. Je kan je normale kom yoghurt namelijk heel makkelijk vervangen door deze overheerlijke voedzame kokosyoghurt zodat de transitie naar het Paleo dieet niet zo groot is.
Waarom zouden we iets moeilijker maken dan het is toch?!
Je kan uiteraard zelf kiezen wat je door je yoghurt doet. Denk aan homemade granola zoals deze: https://www.paleo.nl/paleo-granola/ of lekker met vers fruit, zaden, pitten en/of noten. Een beetje honing of maple sirup is ook erg lekker erdoor. Of wat dacht je van dadels!
Genoeg keuze om het elke dag interessant te maken. En als ontbijtje supersnel klaar uiteraard. Dus geen uren in de keuken staan.
Vandaag heb ik een recept gekozen met vers fruit en noten.
Eet smakelijk!
Porties: 1 persoon
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 0
Totale tijd: 5 minuten
Ingrediënten
- 200 ml kokosyoghurt
- 1 banaan (in plakjes)
- 1 handvol gemengde bessen
- 1 el gemengde noten (zoals amandelen, pecan, of walnoten)
- 1 el kokosvlokken
- 1 tl chiazaad
- 1 tl honing of maple sirup
Bereiding
- Schep de yoghurt in een kom
- Meng met de overige ingrediënten
- Eet Smakelijk 😉