Ben je op zoek naar een knapperige, smaakvolle en gezonde snack? Dan zijn deze krokante zoete aardappelchips precies wat je zoekt! Ze zijn heerlijk kruidig, hebben een perfecte crunch en zijn volledig Paleo-proof. Of je ze nu eet als tussendoortje, bij een borrel of als bijgerecht, ze zullen zeker een favoriet worden!
Waarom Zoete Aardappel?
Zoete aardappelen zijn een geweldige bron van vezels, vitamine A, vitamine C en antioxidanten. Ze ondersteunen je immuunsysteem, helpen bij een stabiele bloedsuikerspiegel en zijn heerlijk van smaak. In tegenstelling tot gewone chips bevatten deze gezonde chips geen geraffineerde oliën, conserveringsmiddelen of onnodige toevoegingen. Gewoon pure, voedzame ingrediënten die goed zijn voor je lichaam!
Wat maakt deze chips zo bijzonder?
- Super knapperig zonder frituren!
- Boordevol smaak door de heerlijke kruidencombinatie.
- Makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten.
- Gezond en voedzaam, zodat je zonder schuldgevoel kunt snacken.
Recept: Krokante Zoete Aardappelchips met Kruiden
Porties: 2-3 personen
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 20-25 minuten
Totale tijd: 30-35 minuten
Ingrediënten:
- 2 grote zoete aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie of avocado-olie
- 1 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel voor een pittige kick!)
- 1/2 theelepel gedroogde tijm of rozemarijn
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 150°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de zoete aardappelen goed en snijd ze met een mandoline of een scherp mes in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Hoe dunner, hoe knapperiger ze worden!
- Meng in een kom de olijfolie met het zeezout, knoflookpoeder, paprikapoeder, cayennepeper en tijm.
- Doe de zoete aardappelplakjes in een kom en meng ze goed met de kruidenolie, zodat alle plakjes goed bedekt zijn.
- Verspreid de plakjes in een enkele laag op de bakplaat. Bak ze 30-40 minuten, draai ze halverwege om en houd ze goed in de gaten zodat ze niet verbranden.
- Haal de chips uit de oven en laat ze even afkoelen. Ze worden nog knapperiger terwijl ze afkoelen!
Tips voor de perfecte chips:
✅ Dunne plakjes = krokanter: Gebruik een mandoline om de zoete aardappel extra dun te snijden.
✅ Lage temperatuur = gelijkmatig bakken: Bak op een lagere temperatuur om verbranden te voorkomen.
✅ Laat ze afkoelen: Chips worden knapperig als ze even afkoelen na het bakken.
✅ Varieer met kruiden: Voeg bijvoorbeeld kaneel en een beetje honing toe voor een zoete variant!
Deze chips zijn heerlijk bij: 🥑 Guacamole of een Paleo dipsaus. 🍗 Als bijgerecht bij een maaltijd. 🥂 Bij een borrel als gezonde snack