Paleo Apple Crumble

Een warme, kruidige appelcrumble met een knapperige notenlaag, heerlijk eenvoudig en helemaal paleo.

Perfect als feestelijk dessert na het kerstdiner!

Paleo Apple Crumble

 

Print

Voorbereiding

20

Kooktijd

25

Totale tijd

45

 

Auteur: Team Eetpaleo

Personen: 4

Ingrediënten

Voor de vulling:

• 4 appels (bijv. Elstar of Jonagold), in blokjes
• 1 tl kaneel
• ½ tl gemberpoeder
• 1 el kokosbloesemsuiker of ahornsiroop
• 1 el kokosolie

Voor de crumble:

• 80 g amandelmeel
• 50 g gehakte walnoten of pecannoten
• 2 el kokosolie (gesmolten)
• 1 el honing of ahornsiroop
• ½ tl kaneel
• Snufje zout

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 180 °C.

Vulling maken:

1. Verhit kokosolie in een pan.
2. Voeg de appelblokjes toe met kaneel, gember en kokosbloesemsuiker.
3. Bak 5–7 minuten tot de appels zacht beginnen te worden.

Crumblelaag:

1. Meng in een kom amandelmeel, noten, kokosolie, honing, kaneel en zout tot een kruimelig deeg.

Samenstellen:

1. Schep de appelvulling in een ovenschaal.
2. Verdeel de crumble erover.

Bakken:

1. Bak 20–25 minuten tot de bovenkant goudbruin en krokant is.

Serveren:

1. Serveer warm, eventueel met een lepel kokosroom of een bolletje paleo “ijs”. 🍨

3.4.3177