Yes, het is weer lente! 🌿
En dat betekent: langere dagen, zonnestralen op je gezicht (eindelijk!) én… een lichaam dat langzaam weer begint te verlangen naar meer frisse en verkoelende recepten. ☀️
Voor mij is dat hét moment waarop smoothies weer vaker op tafel komen. Al moet ik eerlijk zeggen… ik ben iemand die het echt héél snel koud heeft. Dus smoothies maak ik pas als het écht wat warmer is buiten. Of ik zorg ervoor dat ik een kop warme thee ernaast drink — of zelfs een scheutje kokend water door mijn smoothie doe, zodat hij op kamertemperatuur komt. Kleine aanpassing, groot verschil!
Want eerlijk is eerlijk: smoothies zijn gewoon zó makkelijk. Binnen vijf minuten heb je iets voedzaams gemaakt, het is ideaal om mee te nemen, en je weet precies wat je erin stopt. Win-win-win. 🥰
💡 Mijn belangrijkste smoothie-tip? Zorg voor voldoende vetten of eiwitten.
Een smoothie met alleen fruit is lekker, maar je hebt er sneller weer honger van. Daarom voeg ik altijd zaadjes toe. Denk aan:
- Hennepzaad (vol plantaardige eiwitten 💪)
- Chia- of lijnzaad (voor vezels én goede vetten)
- Gemalen pompoen- of zonnebloempitten (yes, rauw geblend tot meel en bewaard in een pot — supereasy!)
Elke ochtend doe ik een theelepel hiervan in mijn smoothie. En… avocado is mijn geheim ingrediënt. Super romig, goede vetten en ideaal als je wat langer verzadigd wilt blijven. Bonus: tegenwoordig vind je bij steeds meer supermarkten gewoon diepvries avocado. Geen gedoe meer met wachten of gokken of ze rijp zijn. Zo fijn!
Ingrediënten (voor 1 portie):
- 1/2 avocado
- 1 banaan (hoe rijper, hoe zoeter)
- 100 g blauwe bessen (vers of diepvries)
- 1 el amandelsnippers of walnoten
- 1 el lijnzaad
- 100 ml kokoswater of amandelmelk
- (optioneel) snufje kaneel of 1 dadel voor extra zoet
Bereiding:
- Doe alle ingrediënten in de blender. Mix tot een romige smoothie.
- Giet in een kom en garneer eventueel met extra bessen, nootjes of kokosrasp.
- Toch nog wat koud? Dan schenk ik er een beetje warm gekookt water bij en drink er een warme kruidenthee naast. Slokje smoothie, slokje thee — ideaal! 😉
Veel succes!
Liefs Team EetPaleo