Onze Paleo Bruiloft (met heel veel foto’s!)

Wauw, het lijkt alweer super lang geleden dat Thijs en ik zijn getrouwd. Wat heb ik daarop ontzettend veel leuke en lieve reacties van mijn lezers ontvangen (nogmaals heel erg bedankt daarvoor!) en ik weet dat er ook een heleboel verzoekjes zijn geweest voor de foto’s. Dus bij deze! Een super lange blog vol met foto’s van mijn bruiloft. Het zal je misschien niet verbazen dat we alles zo veel mogelijk Paleo-stijl hebben gevierd – van een Paleo bruidstaart tot speciale ringen en van een barbecue in maart tot glutenvrij bier. De enige uitzondering die ik heb gemaakt is dat ik geen barefoot schoenen aan had, maar in plaats daarvan gewoon eens een keer hoge hakken 😉 (al was het wel even spannend om te zien of dat ik nog wel kon)

De bruiloft

Op 17 maart was het zo ver, onze trouwdag. We hebben ervoor gekozen om administratief te trouwen. Gewoon ‘eventjes’ bij het gemeentehuis dus, geen uitgebreide ceremonie of witte jurk. Voor ons was het vooral belangrijk dat onze bruiloft zo veel mogelijk bij ons paste en dat we dit konden vieren met de mensen die voor ons het belangrijkst zijn. Mijn jurk was paars/blauw van Karen Millen, een cocktailjurkje.

Onze ringen zijn waarschijnlijk absoluut niet wat je zou verwachten. Thijs wilde eigenlijk geen echte metalen trouwring en ik had van hem al een mooie gouden verlovingsring gehad. Toch vonden we een metalen ring beide niet zo praktisch – je kunt er niet echt mee gaan sporten, koken met zware gietijzeren pannen zorgt ervoor dat het verbuigt of beschadigt, in het water glijdt het af en zo konden we nog wel meer bedenken. Onze oplossing? Siliconen ringen van Qalo. Met deze kun je eigenlijk alles doen wat je wilt zonder dat je de ring beschadigt of verliest. Voor mij is een trouwring vooral een symbool wat ik altijd bij me wil dragen, deze van siliconen vind ik dus ideaal. Voor veel mensen even wennen, maar wij zijn er blij mee!

High Tea

Na de korte ceremonie – die trouwens echt heel bijzonder was, wat een ongelofelijk mooi moment – zijn we met familie gaan genieten van een High Tea.

De High Tea had ik laten maken door Barbara van Eatonomy, een Tilburgse onderneemster die ontzettend goed is in het bakken van de heerlijkste taarten en andere lekkernijen. Maar dan net even anders. Ze bakt veel glutenvrij, suikervrij en vaak ook lactosevrij. Voor ons had ze extra haar best gedaan door alles ook nog eens graanvrij te maken. En oh wat was het lekker!! De taart op de foto hierboven heeft een vulling van avocado en bloemkool, en dat proefde je absoluut niet.

Naast het chocoladetaartje genoten we ook van deze carrot cake cupcakes met een dikke bol kokosslagroom erop, een appeltaartje en kleine vlaaitjes met lemon curd.

Onze eerste bruidstaart moest natuurlijk eventjes aan worden gesneden voor de foto.

’s Avonds zijn we op onze trouwdag nog lekker gaan wandelen en picknicken in de Loonse en Drunense Duinen. Ons favoriete natuurgebied hier in de buurt, en ook waar Thijs me ten huwelijk heeft gevraagd. Heerlijk om daar eventjes helemaal tot rust te komen samen.

*De foto’s van onze trouwdag zijn genomen door Kiki de Bilde. (en de foto van de cupcakes heeft mijn vader gemaakt)

Het trouwfeest

De dag na we getrouwd zijn was het tijd voor het feest. We hadden ruim 70 personen uitgenodigd om dit samen met ons te vieren! Ook hier hebben we het anders dan anders aangepakt…

Thijs en ik hebben elkaar ontmoet in een sportschool. Niet zo’n standaard sportschool, maar bij Breda Strength & Conditioning. In 2011 waren we daar tegelijk bij een speciale training en sloeg de vonk al snel over, nouja, jullie weten wat er van gekomen is. Niet geheel toevallig zijn de eigenaren van deze locatie goede vrienden van ons en vonden zij het een leuk idee als we hun ‘box’ zouden gebruiken voor ons feest. Dat werd nog een flinke verbouwing – zo veel mogelijk gewichten en apparaten aan de kant zetten, een DJ erin plus een bar, statafels, buffet en sfeerverlichting. In een paar uurtjes was de locatie min of meer onherkenbaar en klaar voor ons feest.

BBQ in maart

Wie we de catering zouden laten verzorgen was eigenlijk geen raadsel – dat moest Paleo CaVé worden! Gelukkig kwamen zij met plezier vanuit Amsterdam gereden om dit voor ons te verzorgen, van lekkere hapjes voor op tafel tot een echte barbecue met heerlijke salades en zelfs een complete Paleo bruidstaart. Alles was echt ontzettend lekker. Nu zijn Thijs en ik misschien wat bevooroordeeld maar wanneer 70 gasten het eten ook allemaal heel erg lekker vinden, dan weet je genoeg. Zelfs mijn oma van 90 werkte een paar borden vol eten weg.

Bij aankomst konden mensen al gaan genieten van stukjes Paleo brood met tapenade en olijfjes. Plus een lekker drankje. De drankjes waren voor veel mensen wel een beetje wennen – er was namelijk geen cola, maar eigenlijk vond niemand dat erg. Wel waren er biologische wijnen, fruitwater, spa rood, glutenvrij bier (en later ook niet glutenvrij bier omdat de voorraad van meerdere supermarkten in de buurt echt helemaal op was) en koffie en thee.

Een paar uurtjes later werd het buffet geopend!

Er waren 5 verschillende salades, met zoete aardappel, bieten, fruit, rucola, artisjok, noem het maar op. Een opmerking van één van de gasten was: “Ik heb nog nooit zo veel groenten gegeten, maar het was gewoon zo lekker!”

In de tussentijd stond Dylan van Paleo CaVé bij de barbecue om daar hamburgers en kipspiezen te bakken (van grasgevoerd rundvlees en gezonde kippen natuurlijk), en later kwamen er ook nog lamskoteletten met chimichurri bij.

De gasten vonden het helemaal niet erg dat ze zelf op konden scheppen, want dan konden ze lekker vaak terug. Een deel van onze gasten bestond uit mannen-die-heel-veel-eten namelijk.

Goed gevulde bordjes!

Paleo Bruidstaart

In de tussentijd stond Anouk van Paleo CaVé stiekem een bruidstaart voor mij te maken. Ik wist wel dat die zou komen, maar had geen flauw idee hoe het er uiteindelijk uit zou komen te zien. Om eerlijk te zijn had ik me daar ook behoorlijk op verheugd, want ja, wie wil nu niet een echte Paleo bruidstaart??

Thijs had de taak ervoor te zorgen dat ik niks kon zien terwijl de taart naar binnen werd gedragen.

Daar was de taart! Gaaf hé? Ik ben nog steeds zwaar onder de indruk. Die frosting was zooo lekker!! De taart bestond uit heel erg veel lagen luchtige cake, gevuld met rozijnen (en volgens mij nog meer). En de frosting bestond volgens mij uit opgeklopte eiwitten, het was in ieder geval lekker luchtig en zacht. Had ik al gezegd dat de taart heel lekker was? Doe mij er nog maar zo een.

Om het helemaal af te maken hadden Dylan en Anouk ook nog lekkere bonbons voor ons, als afsluiter van de avond. Stukjes rauwe cheesecake met vijgen en met bietjes!
Dus, mocht je jouw bruiloft (of ander feest/gelegenheid, want dat doen ze natuurlijk ook!) helemaal Paleo laten cateren? Dan moet je bij Paleo CaVé zijn!

Zo, dat waren alle foto’s! Voor Thijs en mij waren dit 2 heel bijzondere dagen waar we met volle teugen van hebben genoten. Trouwen is zo bijzonder, dat kan ik niet vaak genoeg zeggen. Het voelde echt alsof alles op zijn plaats viel op dat moment. En we zijn natuurlijk ook ontzettend dankbaar voor iedereen die dit samen met ons tot een onvergetelijke gebeurtenis hebben gemaakt!

*De foto’s van ons trouwfeest zijn gemaakt door Kevin Kwee.