Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Fruit”
Het is alweer 5 maanden geleden sinds ik Oerkracht overnam en sindsdien heb ik enorm veel leuke plannen gemaakt. Eigenlijk maak ik bijna altijd nieuwe plannen, dat is zoiets wat gewoon aan één stuk door gaat in mijn hoofd. Ik hoef me eigenlijk pas zorgen te maken over mijn gezondheid wanneer ik géén nieuwe enthousiaste dingen bedenk 😉 Maargoed, één …
Aziatisch eten is geweldig. Echt waar, ik ben er dol op. De kruidencombinaties zijn stuk voor stuk super, hoe eenvoudig ze ook zijn. Vandaag vond ik het weer eens tijd voor een Aziatisch geïnspireerde maaltijd. Ik moest toch al naar de toko om mijn voorraad bakbananen weer eens aan te vullen, en geheid dat ik dan met veel meer naar …
Kaffir limoen. Zo’n leuk ingrediënt wat je vooral vaak tegen komt in Aziatische gerechten. Ikzelf vind het een heerlijke smaakmaker in curry’s en andere stoofschotels en ik heb dan ook altijd een flinke voorraad in de vriezer liggen. In de meeste recepten gebruik je echter alleen de bladeren van de kaffir limoen (ook wel djeroek poeroet genoemd). Ik vroeg me …
Voor het eerst in 3 maanden heb ik weer een beetje het idee dat ik tot rust aan het komen ben, eindelijk! Sinds mijn kookboek uit is gekomen is mijn leven in een enorme stroomversnelling terecht gekomen. Een hele leuke stroomversnelling, dat zeker wel! Ik kan soms nog steeds niet geloven wat er allemaal is gebeurd! Mijn kookboek ligt in …
Je knippert met je ogen en voor je het weet is het alweer Kerst! De afgelopen week heb ik het lekker rustig aan gedaan, of nouja.. Het huis ietwat verbouwd, een kitten geadopteerd.. Ik heb gewoon niet zo veel nieuwe recepten gekookt. Laten we het daar op houden 😉 Waarom? Omdat de Kerstdagen eraan komen! En laat ik nu net …
Een prachtig gerecht voor de feestdagen! De spoom wordt meestal geserveerd als een soort tussengerecht; om je smaakpapillen wat op te frissen. Van oorsprong bestaat het uit een bol sorbetijs in een glas champagne. Niet echt Paleo dus. Daarom vond ik het tijd om daar ook een heel feestelijke alcoholvrije Paleo variant van te maken, en dat is zeker gelukt! …
Cannoli is een van oorsprong Italiaans (Siciliaans) gerecht; het bestaat uit een gerold koekje gevuld met ricotta. Het is er in allerlei soorten en maten verkrijgbaar! Omdat ik wat leuke vullingen voor mijn pompoenwraps wilde maken bedacht ik dat ik wel eens cannoli na kon maken. Het lijkt er natuurlijk in de verse verte niet op, maar het idee is …
Stond ik pasgeleden lekker te neuzen bij de BioPlanet in België (serieus een van mijn favoriete winkels), kwam ik ineens deze paarse zoete aardappels tegen! Daar was ik al tijden naar op zoek, maar helaas zijn ze niet altijd even gemakkelijk te vinden. In België dus wel! De juffrouw bij de kassa lachte om de enorme hoeveelheid spaghettipompoenen die ik …
In de serie OERhollands is dit ook meteen het makkelijkste gerecht. Appelmoes. Zelf ben ik niet in zo’n appelmoes-cultuur opgegroeid, maar ik moet eerlijk toegeven dat áls ik als kind in een restaurant frietjes met appelmoes kon krijgen, ik dat ook echt wel lekker vond. Ik kan me zo voorstellen dat er een heleboel kleine (en grote) kinderen zijn die …
Een salade die binnen 15 minuten klaar is, heel gezond, lekker én ook nog eens echt Hollands is. Deze bietensalade met zure haring past he-le-maal in ons thema dit najaar: OERhollands. Gewone Hollandse pot, maar dan Paleo. En minstens net zo lekker. Zal ik jullie eens iets verklappen? Ik koop wel eens van die gekookte, vacuüm verpakte rode bietjes. Niet …
Afgelopen week stond ik op de Vitaness Familiedag in Schoonloo, achter een kraam samen met Oerspronkelijk. Dit was echt de allereerste keer dat ik überhaupt op een markt stond en ook maar meteen de eerste keer dat ik een kookdemo zou geven. Een paar first-times waar ik toch wel een beetje zenuwachtig voor was! De dagen ervoor stonden dan ook in het …
In een vorig bericht legde ik uit hoe ik mijn smoothies net even iets gezonder maak. Deze smoothie voldoet daar ook helemaal aan! Lekker dik, maar ook propvol met groenten en fruit. Niet zomaar wat groenten en fruit maar juist die soorten met veel antioxidanten: bramen, bietjes, snijbiet.. Perfect wanneer je lijf wel even een boost kan gebruiken! Vergeet overigens …
