Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Groente”
Deze week heb ik voor het eerst sinds de zomer mijn warme pantoffels weer uit de kast getrokken. Ineens had ik weer koude voeten! Dat is ook ieder jaar opnieuw het moment waarop ik zin krijg in soep. Zo’n lekker dikke soep, helemaal vol groenten en voedzame bouillon. Daar schuif ik graag voor aan tafel! Deze romige champignonsoep past dan …
Heb je weleens rauwe broccoli in een salade gegeten? Dat is dus ontzettend lekker! Deze broccolisalade moet je gewoon proberen, zo kort kan ik er over zijn 😉 Lekker met (zelfgemaakte) mayonaise erdoor, frisse appel en rozijntjes, wortel, bosui, verse munt en natuurlijk knapperige walnoten. Deze salade zou ik echt elke dag wel lusten. Omdat het nieuwe nummer van Paleo …
Wat maak je wanneer je eigenlijk alleen nog een grote zak wortels in de koelkast hebt liggen, en ook een beetje rucola? Juist! Dan maak je deze spicy wortelfrietjes. Niemand zou toch denken dat je dit van restjes hebt gemaakt omdat je alleen nog wortels had? Zo ging het bij mij thuis in ieder geval wel. Ergens achterin de koelkast …
Een paar jaar geleden was echt iedereen in de ban van de spiraalsnijder en het valt me op dat deze nu een beetje in de vergetelheid lijkt te zijn geraakt. Zonde, want dit heel fijne keukenhulpje is het echt waard om te hebben. Je maakt er bijvoorbeeld deze Pasta Puttanesca mee! Een heel fijn glutenvrij pastagerecht (zonder echte pasta natuurlijk) …
Wie is er niet dol op een echt goede Pad Thai salade? Ik in ieder geval wel! Zo’n salade kun je super goed Paleo-proof maken, zonder er gekke ingrediënten voor nodig te hebben. Oké, deze lijkt niet helemaal op de echte variant zoals je ‘m in Thailand zou bestellen, maar dat mag de pret niet drukken. Lekker is deze Pad …
Laatst kreeg ik een wel heel erg gaaf pakketje bezorgd: een hele doos VOL met Abbot Kinney’s producten! Daar hoor je mij uiteraard niet over klagen 😉 Een heel goede gelegenheid om daar mee te experimenteren in de keuken vond ik. Yoghurt kun je natuurlijk ‘gewoon zo’ eten, maar je kunt er nog veel meer leuks mee doen. Nu ben …
Uhh, gehaktballetjes met lever? Ja, ik vroeg mezelf ook af of dat wel zo lekker zou zijn. Ik ben niet echt zo’n grote fan van lever. Leverworst krijg ik er prima in (maar niet te vaak) maar daar houdt het wel mee op. Eigenlijk is dat best zonde, want lever is ontzettend gezond! Het bevat heel veel voedingsstoffen en eigenlijk …
Zien deze weed burgers er niet ontzettend lekker uit? Oh wat heb ik hier van gesmuld zeg. Ik ben telkens op zoek naar nieuwe manieren waarop ik zeewier kan verwerken in mijn gerechten en ik moet zeggen dat dit deze keer heel goed is gelukt. In een hamburger! Dit recept is daarmee trouwens ook helemaal vegetarisch, mocht je het je afvragen. …
Laatst besloot ik een verrassings-picknick voor mijn man te organiseren. En zoals dat soms gaat bedacht ik dat echt heel erg last-minute, de avond van tevoren. Dus ik ging snel naar de supermarkt om wat ingrediënten bij elkaar te zoeken om er thuis iets lekkers van te maken. De salade die ik uiteindelijk maakte was zó lekker en makkelijk, dat …
Wacht even, kaassaus zonder kaas?? Kan dat, en is dat dan ook nog lekker? Jazeker! Ik kreeg laatst een mailtje van iemand of ik niet eens zo’n witte kaas-achtige saus voor over de groenten kon maken. Nu ben ik zelf helemaal geen fan van gekookte groenten, maar ik vermoed dat de saus daar wel voor is bedoeld, om gekookte groenten …
Kun je ook vegetarisch Paleo eten? Ja natuurlijk, dat kan! En ik merk ook dat de niet-vegetariërs onder ons (zoals ik!) het ook weleens lekker vinden om een keertje geen vlees of vis te eten. Ik word niet voor niets overspoeld met verzoekjes voor vegetarische Paleo gerechten… Dus bij deze! Een lekkere I Sea Veggie Pasta, helemaal Paleo en he-le-maal vol …
Soms heb je zo’n dag in het weekend waarop je gewoon enorm veel zin hebt in een lekkere, frisse salade. Maar wel eentje die echt voedzaam is natuurlijk, anders heb je een half uur later alweer honger (en dat is niet de bedoeling!). Laatst maakte ik daarom een heerlijke pastasalade. Niet zomaar met gewone pasta, maar met zeewierpasta! Heb je …
