Zoet, smeuïg en verrassend gezond. Deze paleo chocolade fudge is het ultieme verwenmoment zonder schuldgevoel. Gemaakt met pure ingrediënten als kokosolie, rauwe cacao en noten, is dit het perfecte tussendoortje voor iedereen die zin heeft in chocolade en graag paleo eet.
Paleo Chocolade Fudge met Kokos & Noten
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Auteur: Team Eetpaleo
Personen: 12
Ingrediënten
- 100 g kokosolie (extra vierge)
- 50 g rauwe cacaopoeder
- 3–4 el honing of ahornsiroop (natuurlijk en naar smaak)
- 1 tl vanille-extract
- 50 g geraspte kokos
- 50 g gehakte noten (bijv. amandelen, walnoten of pecannoten)
- Snufje zeezout
- (optioneel) 1 el chiazaad of lijnzaad voor extra bite
Bereiding
- Smelt de kokosolie op laag vuur in een pannetje.
- Haal van het vuur en roer de cacaopoeder, honing en vanille-extract erdoor tot een gladde chocoladesaus.
- Roer de geraspte kokos, noten en eventueel chia- of lijnzaad door het mengsel.
- Voeg een snufje zout toe voor balans.
- Giet het mengsel in een kleine bakvorm of ovenschaaltje bekleed met bakpapier.
- Zet minstens 1 uur in de koelkast of 30 minuten in de vriezer tot het stevig is.
- Snijd in blokjes en bewaar in de koelkast.
Comments 2
Mmmm, klinkt lekker! Zit momenteel op camping aan zee onder de Pyreneeën. Zonnetje heeft zich even verstopt achter een wolk, dus het zou geweldig “bakweer” kunnen zijn. Helaas heeft mijn caravan géén vriezer, jammer want het water loopt mij in de mond….Dus dan maar ermee wachten tot ik weer thuis ben😋
Author
Hi Yvonne, Ik wens je een fijne vakantie en dat bakken komt wel als je weer thuis bent.