Top 3 Meeste Voorkomende Intoleranties

Sommige mensen komen bij EetPaleo uit omdat ze willen afvallen, anderen omdat ze graag gezonder willen leven, maar heel mensen komen bij het Paleo dieet uit vanwege intoleranties die ze ervaren.

Op dit moment zijn de cijfers van chronisch zieke mensen in Nederland schrikbarend. 59% van de bevolking is chronisch ziek. En deze lijn is de afgelopen jaren flink gestegen. Meer dan de helft van de bevolking praten we dan over.

Ik vind het vervelend om zo een blog te starten, maar deze cijfers zijn de realiteit van alledag. Als orthomoleculair voedingsdeskundige heb ik veel mensen geholpen bij het genezen van chronische ziekte. En wat me is opgevallen is dat bijna al deze mensen intoleranties hadden.

Bij het wegnemen van deze intoleranties uit het voedingspatroon en het dagelijks leven knapte de meeste mensen aanzienlijk op binnen 2 weken. Naarmate ze dit langer bleven volhouden, loste in 85% van de gevallen de chronische ziekte binnen een jaar op.

Dit zijn natuurlijk fantastische getallen en daarom wil ik deze blog hieraan wijden!

Begrijp me niet verkeerd, het is altijd goed met ziekte om te overleggen met een arts en hulp te krijgen van eventueel een (orthomoleculair) voedingsdeskundige. Maar door het weglaten van bepaalde voedingsstoffen kan je wel zelf al aan de slag gaan om een gezonde basis te creëren.

Dit zijn de top 3 intoleranties die ik voorbij zie komen bij klachten:

1. Lactose-intolerantie

De meest bekende is de lactose-intolerantie. Er zijn weinig mensen die echt goed tegen lactose kunnen. Eigenlijk zie je vaak dat alleen baby’s goed tegen lactose kunnen maar naarmate je ouder wordt, bouwen de symptomen zich vaak op. Vanaf 5 jaar gaat dit in een versnelde lijn naar boven en ik ken weinig mensen die echt goed tegen lactose kunnen. Helaas eten wij in Nederland veel kaas en zijn we opgegroeid met de quote “Melk de witte motor’. Melk wordt al jarenlang gepromoot als een gezond product wat je gezond houdt en je botten sterk. Toch is niks minder waar en in mijn praktijk zie ik dagelijks dit grote probleem terugkomen bij mensen.

Lactose is de suiker die van nature in melk en melkproducten voorkomt. Je hebt hiervoor het enzym Lactase nodig die gemaakt wordt in je dunnen darm om de lactose te kunnen verteren. Mensen die te weinig of geen van deze enzymen aanmaken zullen vaak de volgende klachten ervaren:

• Darmklachten zoals buikpijn en krampen
• Diarree
• Opgeblazen gevoel
• Winderigheid
• Migraine
• Moeheid

Veel mensen maken steeds minder van deze enzymen aan naarmate ze ouder worden. Omdat vaak de darmen door verkeerd en bewerkt voedsel de darmen aantasten maar ook door virussen en bacteriën. Zo zie je vaak na ziekte dat de klachten verergeren doordat de darmen onder grote druk hebben gestaan.

Door te stoppen met het consumeren van lactose kan je na 2 weken al resultaten voelen in je lichaam. Het licht er altijd aan wat je klachten zijn natuurlijk en ieder persoon is weer anders, maar het grootste gedeelte van mensen die ik tegenkom in mijn praktijk heeft heel veel baat bij het weglaten van lactose.

2. Koemelk intolerantie

Veel mensen denken dat lactose hetzelfde is als koemelk, maar dat is zeker niet waar. Lactose is echt de melksuikers waar mensen niet tegen kunnen, waarbij mensen met een koemelk intolerantie niet goed tegen bepaalde eiwitten kunnen die in de melk zitten. Overigens hebben sommige mensen ook last van geitenmelk of schapenmelk intolerantie, maar die komt minder vaak voor dan koemelk.

Vaak zien we deze allergie bij baby’s en kleine kinderen. Wat ik in de praktijk zie is dat naarmate we ouder worden we er meer immuun voor raken, waardoor het lijkt alsof we geen intolerantie hebben. Toch zie ik zoveel verbetering bij mensen die koemelk uit hun dieet halen.

De meeste klachten die voorkomen van een koemelk intolerantie zijn:

• Huiduitslag
• Rode vlekjes op de huid
• Eczeem
• Astma (bij jonge kinderen)
• Geïrriteerde luchtwegen (bij jonge kinderen)
• Reflux (bij baby’s)
• Darmkrampen
• Opgeblazen gevoel
• Diarree
• Spijsverteringsklachten
• Moeheid

Veel mensen kunnen beter tegen geitenmelk producten en lactosevrije producten zijn voor die mensen nog een optie. Veel zachte kazen bevatten minder lactose en zijn in de geitenvariant goed te doen. Toch raad ik aan om eerst alle melkproducten uit het dieet te halen om te kijken wat het doet. Zo kan je testen als je een keer een geitenkaas toevoegt na een tijdje of je hier last van krijgt of niet.

Het Paleo dieet heeft standaard geen melkproducten in het voedingspatroon. Daarom ben ik altijd een voorstander van het Paleo dieet als mensen kampen met chronische klachten. Zo haal je automatisch de producten eruit die je lichaam negatief kunnen beinvloeden. Sommige mensen kiezen ervoor om 1x in de week een zachte geitenkaas toe te voegen. Er bestaat verschillende gradaties in het Paleo dieet ondertussen. Als je echt wilt genezen dan is het slim om echt het originele Paleo dieet te volgen voor de komende 3 maanden en vanuit daar verder te kijken.

3. Gluten intolerantie

Dan zijn we alweer bij de 3^e intolerantie gekomen, en deze staat hoog in mijn top 3! Want eigenlijk merk ik op in de praktijk dat iedereen die bij mij komt niet tegen gluten kan. Er zijn veel meer mensen die een verborgen gluten intolerantie hebben, en geen idee hebben dat ze hier last van hebben.

Het gevaar namelijk met gluten is dat het langzaam opbouwt. Zo valt het minder op en blijven mensen heel lang met vage klachten doorlopen. Een aantal van deze klachten zijn:

• Chronische vermoeidheid
• Obstipatie of juist Diarree
• Ziekte van Crohn
• Spastische darm (PDS)
• Opgezette buik
• Leaky Gut (darmwand die beschadigd is)
• Gewichtsverlies of juist aankomen
• Stinkende ontlasting
• Versterker van Autisme en ADHD
• Grijze, grauwe of bleke huid
• Migraine
• Bloedarmoede
• B12 tekort
• Bultjes op de huid (lijkt op kippenvel)
• Mindere weerstand
• Spier en of gewrichtspijn
• Menstruatiestoornissen
• Problemen met vruchtbaarheid
• Aften
• Osteoporose
• Continu het gevoel dat je niet helemaal fit bent (ziekig gevoel)
• Vaak ziek

De lijst gaat nog wel even door. Vaak lopen de klachten heel erg uiteen en bij de ene persoon is het weer heel anders dan de andere persoon. Dit heeft te maken omdat gluten de darmwand aantast. Hierdoor worden andere voedingstoffen niet goed meer opgenomen waardoor je veel tekorten oploopt. Ook wordt je weerstand minder waardoor je sneller ziek wordt. Vaak begint het met een griep en daar word je niet helemaal beter van. Misschien denk je dat het komt omdat je een stressvolle periode achter de rug hebt en je gewoon wat minder moet doen. Of dat je even wat gezonder moet eten, maar de klachten blijven bestaan zolang de darmwand niet eerst geheeld wordt.

Wat deze situatie ook lastig maakt is de vraag hoe lang loop je al met deze klachten. Het bouwt jaren op en soms is het niet meer voldoende om alleen maar gluten uit je voedingspatroon te halen. Dan heb je ook supplementen nodig om je darmwand weer te genezen. Collageen is een goed supplement om dit te doen. Maar vaak zie je ook een tekort aan B12, vit D, magnesium en omega’s.

Met het Paleo dieet halen we alle granen uit het voedingspatroon zodat de darm weer kan herstellen en uiteindelijk weer alle voedingsstoffen uit gewoon eten kan opnemen. Soms zijn supplementen daar een goede opzet voor zodat je uiteindelijk je lichaam het zelf weer aankan.

Wil je meer advies over supplementen dan kan je een mailtje sturen naar hallo@eetpaleo.nl.