Valentijnsdag hoeft niet ingewikkeld te zijn om bijzonder te voelen. Deze paleo aardbeien in pure chocolade bewijzen dat eenvoud juist heel verleidelijk kan zijn. Rijpe, zoete aardbeien worden omhuld met intense pure chocolade voor een traktatie die luxe smaakt, maar helemaal past binnen een paleo lifestyle. Perfect om te delen… of stiekem helemaal voor jezelf.
Paleo aardbeien in pure chocolade
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Auteur: Team Eetpaleo
Personen: 2
Ingrediënten
- 200 g verse aardbeien
- 100 g pure chocolade (min. 85%, paleo-proof)
- 1 tl kokosolie (optioneel, voor extra glans)
Optionele toppings (kies wat past bij jouw site):
- snufje grof zeezout
- kokosrasp
- fijngehakte noten (amandel, pistache)
- cacaonibs
Bereiding
- Was de aardbeien en dep ze goed droog.
- 👉 Belangrijk: natte aardbeien laten de chocolade niet hechten.
- Smelt de chocolade au bain-marie of op laag vuur samen met de kokosolie.
- Roer tot een glad mengsel.
- Dip de aardbeien één voor één in de gesmolten chocolade.
- Laat overtollige chocolade afdruipen.
- Leg ze op bakpapier en bestrooi eventueel direct met toppings.
- Laat opstijven
- –15 minuten in de koelkast
- of ±30 minuten op kamertemperatuur
