DESSERT
Aardbeien in pure chocolade
Valentijnsdag hoeft niet ingewikkeld te zijn om bijzonder te voelen. Deze paleo aardbeien in pure chocolade bewijzen dat eenvoud juist heel verleidelijk kan zijn.
Rijpe aardbeien omhuld met intense pure chocolade voor een traktatie die luxe smaakt, maar helemaal past binnen een paleo lifestyle.
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Verse aardbeien
200 g
Pure chocolade
100 g
Kokosolie
1 tl
Optionele toppings: grof zeezout, kokosrasp, fijngehakte noten (amandelen, pistache) of cacaonibs
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Was de aardbeien en dep ze goed droog. Belangrijk: natte aardbeien laten de chocolade niet hechten.
2
Smelt de chocolade au bain-marie of op laag vuur samen met de kokosolie.
3
Roer tot een glad mengsel.
4
Dip de aardbeien één voor één in de gesmolten chocolade.
5
Laat overtollige chocolade afdruipen.
6
Leg ze op bakpapier en bestrooi eventueel direct met toppings en laat opstijven in de koelkast voor ongeveer 15-30 min.
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.