Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Lunch”
Het is lente! De allereerste ‘rokjesdag’ van het jaar is geweest (joepie!) en het lekkere weer houdt nog wel even aan. Althans, dat hoop ik. Wat me echter ook opvalt is dat iedereen massaal op dieet is gegaan. Want ja, het is lente en dat betekent dat de zomer ook in razend tempo dichterbij komt. Gelukkig is een dieet helemaal …
Vind jij het ook zo lastig om te bepalen wat je nu eigenlijk als lunch mee kunt nemen wanneer je Paleo eet? Ik hoor vaak van mensen dat ze ‘toch maar een boterham meenemen’ omdat ze geen idee hebben hoe een gezonde Paleo meeneem-lunch eruit ziet. Speciaal voor degenen die daar ook tegenaan lopen, heb ik een filmpje opgenomen waarin …
Een pannenkoek. Zo simpel, maar oh zo lekker. Een gerecht wat letterlijk en figuurlijk in de Hollandse cultuur zit gebakken. Ook ik ben opgegroeid met pannenkoeken; ongeveer eens per maand werd er een heel grote stapel gebakken. Als ‘beleg’ ging er eigenlijk altijd een flinke laag poedersuiker op, maar later vond ik het lekkerder om er ook nog fruit bij …
Herinner je je deze heerlijke pitabroodjes nog? Ik maakte ze in de zomer van vorig jaar en ze waren echt een groot succes. Zelf vind ik ze heerlijk: je kunt ze écht vullen met wat je maar wilt en ze vullen ook behoorlijk goed. Dit recept had echter ook een keerzijde, bij veel mensen lukte het niet om ze zo …
Hartige taarten kunnen echt heel lekker zijn; een mooie quiche bijvoorbeeld, en met de vullingen kun je eindeloos variëren. En natuurlijk kun je met een beetje creativiteit (of Google!) ook een lekkere Paleo taartbodem maken. Op dat punt aangekomen moet ik iets bekennen: ik vind een Paleo hartige taart met bodem (van amandelmeel) eigenlijk niet zo heel lekker. Van een …
Mijn recept voor pompoenwraps van vorige week werd echt superleuk door jullie ontvangen, maar er werd me ook gevraagd: waar vul je ze nu eigenlijk mee?? Die vraag was voor mij reden genoeg om de keuken terug in te duiken en de wraps nogmaals te maken, maar nu mét een lekkere vulling. Uiteindelijk heb ik 2 verschillende vullingen gemaakt (er …
Je zou het misschien niet verwachten, maar van geroosterde pompoen kun je een heerlijke, super flexibele wrap maken. Echt zo een die je gewoon mee kunt nemen in je lunchtrommel en zelfs na enkele uren nog steeds heel lekker is. Deze wrap scheurt niet en kan behoorlijk wat gewicht hebben. Je kunt er natuurlijk ook heel kleine rolletjes van maken met …
Dit kan ik echt eeuwig blijven herhalen: ik vind het zó leuk om met mijn handen te kunnen eten. Een paar jaar geleden was ik op vakantie in Sri Lanka en daar eten ze eigenlijk ook bijna alles met hun handen, er is zelfs een speciale techniek voor en ik kan je één ding wel zeggen: dat is best lastig …
Stel.. Je wilt een lekker soepje maken maar je hebt geen bouillon in huis en ook geen zin om 12 uur te wachten tot je bottenbouillon getrokken is. Best jammer is dat! Want je zal maar net zin hebben in soep. Toch hoeft dat helemaal geen probleem te zijn! Want wist je dat je in een half uurtje al een …
Stond ik pasgeleden lekker te neuzen bij de BioPlanet in België (serieus een van mijn favoriete winkels), kwam ik ineens deze paarse zoete aardappels tegen! Daar was ik al tijden naar op zoek, maar helaas zijn ze niet altijd even gemakkelijk te vinden. In België dus wel! De juffrouw bij de kassa lachte om de enorme hoeveelheid spaghettipompoenen die ik …
Qua groenten ben ik eigenlijk echt fan van het najaar: pompoenen, boerenkool… Heerlijk! Standaard staan pompoen en boerenkool dan ook op mijn wekelijkse boodschappenlijst. Al probeer ik op dit moment ook palmkool te kweken in mijn groentetuintje, maar dat schiet nog niet echt op. Daar hebben eerst wat rupsen van genoten zal ik maar zeggen..
Vroeger aten we bij mij thuis altijd tomaten-groentensoep met ballen. Niet groentensoep, niet tomatensoep, maar een combinatie van die twee. Als ik dat aan andere mensen uitleg vinden ze dat vaak vreemd, maar dit is nu eenmaal zoals mijn moeder het maakte. Juist de combinatie van tomatensoep mét extra groenten erin, maakt het naar mijn idee extra lekker. Al heb …
