Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Rundvlees”
Het is weer stamppotten tijd! Hoewel we een prachtige zomer hebben gehad (oke, als zwangere vrouw was het soms echt niet te doen met die hitte), vind ik het helemaal niet erg dat de herfst zijn intrede heeft gedaan. Lekker met mijn man en pasgeboren zoontje thuis cocoonen en af en toe een rondje wandelen door het bos met haar …
Wanneer ik denk aan hamburgers dan denk ik ook meteen aan de toppings die ik erop wil. Bacon bijvoorbeeld! Dat bracht me op het idee om een soort mini hamburgers te maken, als hapje om aan gasten te serveren (erg leuk op een verjaardag) of juist om mee te nemen bij een picknick of potluck. Vandaar deze Bacon Burger Bites. …
Een snelle wokschotel kan het ultieme comfort food zijn na een lange, drukke dag. Eten moet je toch, dus waarom zou het dan niet gemakkelijk én heel lekker zijn? Deze biefreepjes uit de wok met notensaus zijn niet alleen heel makkelijk te maken, maar smaken vooral erg goed. En laten we voorop stellen: deze maaltijd is super gezond voor je. …
Een heerlijk, klassiek Italiaans voorgerecht: Vitello Tonnato! Of eigenlijk kalsfricandeau met een tonijnsausje, kappertjes en peterselie. Het combineren van vlees met een vissausje sprak me in eerste instantie echt niet aan, maar soms moet je iets gewoon proberen voor je erover kunt oordelen. Ook de niet zo voor hand liggende combinaties kunnen ontzettend lekker zijn en dat is bij vitello …
Zin in een lekkere, ouderwetse stamppot die toch super gezond is? Dan moet je deze paleo broccolistamppot echt eens proberen, inclusief rookworst natuurlijk, want ook die kun je tegenwoordig heel goed zonder troep krijgen. Twee soorten zetmeelrijke groenten Wat deze stamppot zo lekker maakt? Simpel. Veel mensen die voor het eerst een paleo-proof stamppot maken gebruiken hun oude vertrouwde recept …
Uhh, gehaktballetjes met lever? Ja, ik vroeg mezelf ook af of dat wel zo lekker zou zijn. Ik ben niet echt zo’n grote fan van lever. Leverworst krijg ik er prima in (maar niet te vaak) maar daar houdt het wel mee op. Eigenlijk is dat best zonde, want lever is ontzettend gezond! Het bevat heel veel voedingsstoffen en eigenlijk …
Wat is er handiger dan de slowcooker ‘s ochtends aan te kunnen zetten en aan het einde van de dag thuis komen bij een warme maaltijd? Naar mijn idee is er (wat voeding betreft dan) niets makkelijkers! Tenzij iemand anders voor je heeft gekookt misschien. Maar goed, in het leven moet je zelf de slingers ophangen dus ik zou je …
Ondertussen heb je denk ik wel door dat ik dol ben op mijn slowcooker 😉 Zo had ik voor vandaag lekkere riblappen ontdooid zonder echt bedacht te hebben wat ik er mee zou gaan maken. In veel gevallen doe ik er dan gewoon wat stoofkruiden bij en dan komt het ook wel goed. Maar vandaag had ik gewoon weer eens zin …
Meestal maak ik gewoon even snel een maaltijd wanneer ik honger heb. Hop alles in de pan, roeren maar en klaar. Zo simpel kan Paleo eten tenslotte zijn! Maar soms lukt zo’n maaltijd wel zodanig goed, dat ik ‘m heel snel op de foto zet voor ik ga eten. Je raadt het al; deze Ethiopische gehaktschotel is er zo een! Kruiden, …
Ah, draadjesvlees. Als ik iets lekker vind is dat het wel! Ik ben dol op de structuur, de smaken waar je het mee kunt combineren (echt heel veel mogelijkheden) en het gemak. Je kunt het namelijk gewoon in de slowcooker stoppen en lekker veel in één keer maken. Op die manier kun je er een paar dagen van eten. Het …
Sinds ik in Austin bij Dai Due ben gaan eten, heb ik het regelmatig over dit overheerlijke ontbijt. De Deli Hash, mét bietenketchup. Eenmaal thuis moest ik dat natuurlijk namaken en ik durf te zeggen…. dat mijn variant nog wel wat lekkerder is geworden dan het origineel. Oké, ik heb natuurlijk geen luxe huisgerookte vleessoorten tot mijn beschikking, maar ik …
Ook in de zomer heb je natuurlijk van die dagen waarop je veel liever de slowcooker even aan zet, in plaats van dat je zelf urenlang in de keuken gaat staan. Ten minste, ik heb dat regelmatig! Daarom zorg ik altijd voor een voorraadje stoofvlees in de vriezer. Dat hoef ik alleen nog maar te ontdooien, en vervolgens maak ik …
