Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Sauzen & dressings”
Samen met vriendin en collega-blogger Marjolijn van Oerspronkelijk rijd ik wel eens naar Duitsland om boodschappen te doen. Kleve is vrijwel altijd de stad naar keuze en gewapend met koelboxen, diepvrieselementen en ten minste 3 grote shoppers komen we aan. Dat is niet alleen heel gezellig, maar ook erg productief! We vinden de mooiste producten (meestal nog biologisch ook) en tegen …
Ik heb eigenlijk geen flauw idee meer wanneer ik voor het eerst ragout at. Voor zover ik het me kan herinneren was ik op schoolkamp in België waar we allerlei watersporten konden leren: windsurfen, kanoën, zeilen, roeien.. Heel leuk! Alleen het eten ‘s avonds.. dat was niet zo lekker. Je raad het al: een van de maaltijden bestond uit een …
Misschien zijn jullie het al een beetje van me gewend, maar ik maak heel graag Aziatische recepten. Ik ben min of meer verliefd geworden op dit continent zo ergens rond 2002; mijn ouders namen me mee naar Maleisië, op vakantie. Er ging een wereld voor me open! De geuren, kleuren en smaken in de stad, de prachtige natuur, de vriendelijkheid. …
Woensdag gehaktdag was bij mij vroeger woensdag pasta-dag. En dan aten we dus macaroni of spaghetti, of wat voor pasta dan ook. Met een sausje erop. Mijn moeder deed er wel altijd extra groenten in, maar we hadden toen nog de gewoonte dat we zo’n pakje met poeder gebruikten als basis voor deze saus. Inmiddels weten we wel beter en …
Pomamole. Juist ja. Wat het is? Een soort guacamole, maar dan met granaatappel. (‘pom’ komt van ‘pomegranate’ = granaatappel en ‘amole’ komt natuurlijk van guacamole) Helaas is dit niet mijn eigen uitvinding, dat was leuk geweest natuurlijk, maar ik geef het eerlijk toe. Tijdens mijn tripje naar Londen liep ik door de Whole Foods Market op zoek naar een lunch. Bij …
Over het algemeen laat ik mezelf erg graag inspireren door verschillende internationale keukens, zo ook de Marokkaanse keuken! Want wat weten ze daar goed hoe ze verschillende ingrediënten kunnen combineren tot één smakelijk geheel. In dit recept gebruik ik het befaamde kruidenmengsel Ras El Hanout; ofwel ‘het beste van de markt’. Enkele jaren geleden hoorde ik er voor het eerst …
Het eerste recept wat ik met gelatine maakte was deze gezonde bananenpudding met kersensaus. Heel voedzaam vanwege de gelatine en eierdooiers. Bovendien is de pudding alleen gezoet met fruit. En gelukkig heel makkelijk om te maken! De bananenpudding heb ik in leuke glaasjes op laten stijven, maar je zou het mengsel ook in een echte puddingvorm kunnen schenken en de …
Rode uienchutney Print Voorbereiding 15 Kooktijd 1 15 Totale tijd 1 30 Chutneys kunnen echt een heerlijk bijgerecht zijn; als kind was ik bijvoorbeeld dol op mango chutney! Helaas bevatten chutneys uit de winkel vaak veel suiker en soms ook andere onnodige toevoegingen. Deze rode uien chutney is echter helemaal anders, heel puur, en -niet geheel onbelangrijk- suikervrij! …
Een lunch meenemen kan in een saaie brooddoos (welke helaas vaak BPA en ftalaten bevatten; chemicaliën die je gezondheid er niet op vooruit doen gaan), maar het kan ook op een verantwoorde en leuke manier: in een Mason Jar! Deze robuuste glazen potten zijn ideaal om je lunch in mee te nemen: ze ‘sealen’ zichzelf met het bijgeleverde deksel, waarna je …
Pesto is heerlijk bij (of door) verschillende gerechten, daarnaast zijn de verse kruiden die erin zitten ook nog eens heel gezond. Toch is het voor mensen met een noten- of zadenallergie heel lastig om een geschikte notenvrije pesto te vinden; laat staan wanneer je Paleo eet, want dan vermijd je ook nog eens de kaas. De beste optie? Zelf maken. …
Op zoek naar een saladedressing die weer eens wat anders is, maar toch makkelijk te maken? Probeer deze grapefruit-basilicum vinaigrette eens. Heel makkelijk om te maken, boordevol gezonde ingrediënten en in 10 minuutjes al klaar. Het maakt een simpele salade gelijk een stuk bijzonderder! Wat is vinaigrette? Vinaigrette is een klassieke dressing voor op (groene) salade op basis van azijn, olijfolie, …
Zomer betekent ook dat het weer tijd is voor bessen! Eigenlijk zijn het kleine vitaminebommetjes. Zo denk je misschien aan frambozen, aardbeien, bramen en blauwe bessen, maar er zijn er nog meer. Kruisbessen bijvoorbeeld! In het Engels de gooseberry genoemd, dat klinkt nog wat vrolijker. Mijn oom en tante hebben een enorme groentetuin waar ik wel eens een deel van …
