Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Sauzen & dressings”
Even lekker wat groenten wokken, kip of runderreepjes erbij, en klaar ben je. Makkelijk, toch? In principe is dat mijn meest favoriete Paleo maaltijd. Ik ben dol op vrijwel alles uit de wok, maar ook omdat het zo lekker snel klaar is. Het enige punt is: hoe breng je die wokschotel goed op smaak, zonder dat je 101 kruidenpotjes in …
Wacht even, kaassaus zonder kaas?? Kan dat, en is dat dan ook nog lekker? Jazeker! Ik kreeg laatst een mailtje van iemand of ik niet eens zo’n witte kaas-achtige saus voor over de groenten kon maken. Nu ben ik zelf helemaal geen fan van gekookte groenten, maar ik vermoed dat de saus daar wel voor is bedoeld, om gekookte groenten …
Heb je weleens verse langoustines gegeten? Dit recept was mijn allereerste keer! En ik kan je vast vertellen dat dit zeker niet de laatste keer geweest zal zijn 😀 Ze zijn namelijk su-per-lekker. Oja, en makkelijk te bereiden. Veel makkelijker dan ik had gedacht. Soms krijg je in een restaurant weleens een langoustine als garnering. Heb je dat weleens gehad? …
Oké, dit wil je écht maken. Geen tijd? Onzin. Gewoon doen. Na afloop zul je me dankbaar zijn. Knapperig, zoet, smeuïg en toch verfrissend dankzij het heerlijke sausje. Wie had ooit gedacht dat zoete aardappels nóg lekkerder zouden kunnen zijn? Ik in ieder geval niet. Het idee van ‘smashed potatoes’ sprak me zo enorm aan dat ik me af begon …
Als je deze ketchup ziet, dan zou je toch meteen denken dat er tomaten in zitten? Laat dat nu net helemaal niet het geval zijn 😉 Al sinds ik leerde dat nachtschades eigenlijk helemaal niet zo goed voor ons zijn (hier lees je meer), had ik ketchup min of meer uit mijn sauzen-repertoire geschrapt. Weg ermee, kan niet, oh en …
Wat doe je op een zomerse dag wanneer je niet zo veel trek hebt in een grote maaltijd? Dan maak je gewoon iets makkelijks klaar. Deze zadencrackers met wortelspread bijvoorbeeld 😉 Er wordt me heel vaak gevraagd of ik ook ‘Paleo boterhambeleg’ kan maken en dan liefst zo’n groentespread. Nou, dat kan wel hoor! En jij kunt dat ook. Je …
Heb je ghee al ontdekt? Het wordt ook wel vloeibaar goud genoemd, en als je het hebt geprobeerd weet je precies wat ik bedoel. Want niet alleen de kleur is prachtig, maar de smaak is absoluut geweldig. Bijna alles is lekker met ghee erin. En het mooie is dat de meeste mensen met een lactose- en/of caseïne-intolerantie hier ook tegen …
“Help! Mijn bottenbouillon wordt niet dik… Hoe krijg ik er zo veel gelatine in?” Deze vraag hoor ik héél vaak 😉 Want de beste bottenbouillon, is er eentje die zo dik als een pudding wordt wanneer deze volledig af is gekoeld. Die grote hoeveelheid gelatine die je in zo’n bouillon vindt bevat namelijk ontzettend veel bouwstoffen voor ons lichaam. Denk …
Ben je ook zo dol op het voorjaar? Voor mij begint dat eigenlijk zo rond Pasen. De vogeltjes fluiten alweer als ik wakker word, het is eerder licht buiten, de zon schijnt vaker en de frisse en lichte groenten beginnen weer in het seizoen te komen. Ik persoonlijk vier Pasen niet echt, maar voor een lekkere maaltijd ben ik altijd …
Pompoenpizza met boerenkoolpesto. Een hele mond vol. Letterlijk en figuurlijk, want deze pizza is echt ontzettend lekker!! Nu heb ik op mijn site al een paar Paleo pizza-alternatieven staan, maar deze hoort toch ook echt in het rijtje thuis. Niet wanneer je op zoek bent naar een recept wat zo veel mogelijk op een ‘echte’ pizza lijkt, maar wél wanneer …
Hummus. Zo’n dip waar ik jarenlang een haat/liefde verhouding mee heb gehad. Voor ik Paleo ging eten was ik er niet dol op (smaakte toch een beetje naar oude sok met die kikkererwten 😉 ) maar sinds ik het zónder kikkererwten heb leren maken vind ik het heerlijk. Doe mij maar hummus, en een schepje extra graag. Dus uiteraard maak …
Mayonaise maken, met een staafmixer, binnen 1 minuut? Klinkt te goed om waar te zijn, toch? Ik ga je vertellen dat het gewoon kan. Dankzij een heel erg simpele truc maak je je eigen mayonaise in de tijd die het je zou kosten om naar de koelkast te lopen en een pot mayonaise open te draaien. Nouja, zó snel gaat …
