Soms heb je gewoon enorm zin een super de luxe toetje. Een enorme bak met chocolademousse met een enorme toef slagroom erop. Gelukkig is er ook een heerlijke Paleo chocolade mousse, zo romig dat je zelfs de slagroom niet mist! Het is super gezond dus je kunt dit gerechtje ook prima als ontbijt eten.
Heerlijk met vers fruit, een paar nootjes, kokos of geroosterde amandelschilfers.
Paleo Chocolade Mousse
Voorbereiding
Kooktijd
Totale tijd
Auteur: Marinka
Personen: 2
Ingrediënten
- 2 rijpe avocado’s
- 30 gram cacao poeder
- 1 rijpe banaan (optioneel, gebruik je banaan dan heb je minder honing nodig)
- 50 – 75 gram honing (wanneer je banaan gebruikt kan dat op zichzelf al genoeg zijn)
- 1 eiwit
- Optioneel; serveren met kokosroom
Bereiding
- Pureer de avocado samen met de cacaopoeder, (banaan) en de honing.
- Sla het eiwit stijf
- Schep het eiwit luchtig door de avocado puree.
Comments 17
Hoi Marinka,
Na een paar geslaagde recepten van je te hebben uitgeprobeerd, verheugde ik me erg op deze chocolade mousse. Het ligt ongetwijfeld aan mijn smaak, maar alhoewel erg romig, bleef het voor mij (en mijn man) toch vooral een avocado mousse…………:-( enig idee hoe je deze smaak “weg kunt werken”?
Hoi Renée, je zou wat meer zoet (dadels bijvoorbeeld!) toe kunnen voegen om de smaak van de avocado te neutraliseren. En een schepje extra cacao kan ook wonderen doen 🙂
Hoe lang kun je deze mousse bewaren?
Niet langer dan 3 dagen in de koelkast.
Dag Marinka,
en hoe zit t met rauw ei in dit recept?
Ben er een beetje huiverig voor.
Grtz Ingrid
Zolang je een biologisch, vers ei gebruikt, is er helemaal niks aan de hand 🙂
Mmmm echt heerlijk.honing heb ik niet gebruikt wel een flinke theelepepel maple siroop.
Pingback: 29 Paleo ontbijt ideetjes: voor elk wat wils! - Paleo.be
Hoi Marinka!
Ik heb altijd goed avocado kunnen verdragen, maar dat was ineens klaar. Wat ben ik er ziek van geweest. Balen, want ik ben dol op avocado. Schijnt veel voor te komen dat je er ineens intolerant voor bent.
Enniewee, hoe kan ik een chocomousse maken zonder avocado?
Ja, dat klopt, dat komt zeker vaker voor. Bij mij wisselt het, de ene keer kan ik er heel goed tegen, dan een tijdje niet.. Best jammer want ze zijn zo lekker 😉 (maar teveel van het goede wil het lichaam nu eenmaal niet)
Hier vind je een ander recept voor chocomousse, zonder avocado: https://www.facebook.com/EetPaleo/photos/a.262763103772976.57750.262754603773826/1026628667386412/?type=3&theater
Net gemaakt…heeeerlijk!!
Wel dubbel op,ik had een halve banaan ( helft was slecht) én 40 gram biologische honing van onze plaatselijke imker… Dus toch nog iets zoet eigenlijk..dat zijn we aan het afbouwen.. Maar toch.. Ik zeg ; goed bezig!
OMG dit is zooooooooooo lekker!!!
Bedankt voor dit recept!
hahah goed om te horen!! 🙂 Thnx voor het laten weten!
Heerlijk!
Thnx!! 🙂
Ik heb vandaag als zondags desert deze mouse gemaakt. Het staat nu in de koelkast om op te stijven. Heb al even geproefd en vond het ook iets teveel avocado. Ik heb een paar druppels vanille en chocolade van Jummie Drops toegevoegd. In plaats van honing heb ik een beetje agavesiroop en maplesyrup gebruikt. Benieuwd wat manlief er van vindt straks ?.
En hoe is het geworden? 😀