Een warme, kruidige appelcrumble met een knapperige notenlaag, heerlijk eenvoudig en helemaal paleo.
Perfect als feestelijk dessert na het kerstdiner!
Paleo Apple Crumble
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
- Voor de vulling:
- 4 appels (bijv. Elstar of Jonagold), in blokjes
- 1 tl kaneel
- ½ tl gemberpoeder
- 1 el kokosbloesemsuiker of ahornsiroop
- 1 el kokosolie
- Voor de crumble:
- 80 g amandelmeel
- 50 g gehakte walnoten of pecannoten
- 2 el kokosolie (gesmolten)
- 1 el honing of ahornsiroop
- ½ tl kaneel
- Snufje zout
Instructions
- Oven voorverwarmen op 180 °C.
Vulling maken:
- Verhit kokosolie in een pan.
- Voeg de appelblokjes toe met kaneel, gember en kokosbloesemsuiker.
- Bak 5–7 minuten tot de appels zacht beginnen te worden.
Crumblelaag:
- Meng in een kom amandelmeel, noten, kokosolie, honing, kaneel en zout tot een kruimelig deeg.
Samenstellen:
- Schep de appelvulling in een ovenschaal.
- Verdeel de crumble erover.
Bakken:
- Bak 20–25 minuten tot de bovenkant goudbruin en krokant is.
Serveren:
- Serveer warm, eventueel met een lepel kokosroom of een bolletje paleo “ijs”. 🍨