snack
Rauwe Goji-Kaneel koekjes
Op zoek naar een lekkere, verantwoorde snack voor de kinderen of als gezonde opkikker tijdens een lange wandeling? Deze Paleo goji-kaneel koekjes zijn dé ideale uitkomst voor onderweg! Ze zitten boordevol natuurlijke ingrediënten die het lichaam direct voorzien van schone brandstof.
Een kindvriendelijk paleo recept waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten!
Wat heb je nodig?
Ingrediënten
Voor 5 koekjes
Bruine amandelen
150 g
Ontpitte dadels
100 g
Notenpasta
2 el
Kaneel
1 tl
Gedroogde goji-bessen
25 g
Zo maak je het
Bereidingswijze
1
Combineer amandelen, dadels, notenpasta en kaneel in een foodprocessor en maal tot een kruimelige maar plakkerige massa..
2
Voeg de goji-bessen toe en pulseer deze er een aantal keer doorheen.
3
Neem telkens een klein handjevol van het mengsel en kneed dit in de vorm van een koekje. Herhaal tot het mengsel op is; je kunt hier ongeveer 5 tot 6 koekjes van maken
4
Bewaar de koekjes in de koelkast, zo blijven ze het langst houdbaar..
Wil je meer van dit soort recepten?
Ontdek onze kookboeken en ontvang meer paleo inspiratie voor elke dag.