Tomaten Pompoen Soep
Tijd voor een lekkere stevige, maar makkelijke maaltijdsoep: tomaten pompoen soep! Deze soep dankt zijn karakter aan de gekarameliseerde pompoen en tomaat. Dit geeft de soep een diepe en krachtige smaak. ...
Lunch
Zoete Aardappel Koekjes
Oh, de zoete aardappel. Daar bestaat nog zo veel verwarring over. Maar gelukkig begint deze zetmeelrijke groente wel steeds bekender te worden. Het is namelijk zo ontzettend lekker, en daarnaast ...
Vegetarische Bietenburgers
Wat doe je wanneer je nog heel wat rode bietjes hebt liggen? Juist, die rasp je en daar maak je lekkere bietenburgers van. Vegetarische burgers met een bite! Je zult zien ...
Zoete Aardappel met Spek en Ui
Mis jij je gebakken aardappeltjes wel eens? Dan is dit een prima vervanger! Deze zoete aardappel met spek en ui is heerlijk bijgerecht bij een lekker stuk vis of vlees, ...
Zalmsalade met Grapefruit
Ook in de winter kan een salade echt heel lekker zijn. Als je kiest voor groenten en fruit die bij het seizoen passen, krijg je een heerlijke winterse salade. Wat ...
Knolselderijsoep
Knolselderij is een geweldige groente die ook nog eens heel erg goedkoop is. Ik gebruik het echter te weinig in de keuken, omdat ik het elke keer een heel gedoe ...
Paleo Huzarensalade
Huzarensalade. Ik heb in een Nederlands kookboek gelezen dat deze salade zo Nederlands schijnt te zijn dat de Van Dale een recept geeft. Ik heb zelf hier thuis geen Van ...
Gekruide Gehaktstaafjes
Biologisch (grasgevoerd) vlees is uiteraard duurder dan conventioneel vlees, maar het is wel een stuk duurzamer en gezonder. Wil je daar meer over lezen, ik heb een uitgebreid artikel over ...
Spinazie Zalm Muffins
Ei muffins, ik vind ze geniaal. Boordevol eiwitten, gezonde vetten en zelfs nog een portie groente: alles wat nodig is voor een voedzaam ontbijt of lunch. Deze ei muffins met zalm ...
Romige venkelsoep met kabeljauw
Romige venkelsoep met kabeljauw is momenteel de favoriete soep bij ons thuis. Ik had een aantal venkelknollen die ik echt op moest maken en ook nog een voorraad zelf getrokken ...
Bloemkool Kokos-Currysoep
Soepjes zijn altijd makkelijk. Je maakt er gelijk lekker veel van en zo heb je het achter de hand voor dagen dat je geen tijd hebt om te koken. Even een ...
Prei Champignonsoep
Het zonnetje is helaas weer even verstopt achter de wolken. Het is wat mij betreft dan ook tijd voor een lekker kopje soep, zoals deze stevige prei champignonsoep. Het is ...